隨手一記首爾行一些庶民吃食

《江南麵屋》(강남면옥)

如今一日無福消受兩頓大餐，午餐只想簡單吃些麵食，於是來到同在江南區的《江南麵屋》總店

三十年老店賓客常滿，但時間抓得對、也有機會直接入座

首爾溫度驟降，落座趕緊拎起古樸茶壺倒一杯熱茶喝

三樣飯饌、一碗飯，標準組合

雖打算吃肋骨配飯，但還是點了一碗水冷麵

也來一客餃子

當店的燉牛肋排(갈비찜)出名，但一路走來寒風刺骨，更想來一大碗熱騰騰的肋排湯(갈비탕)

蘿蔔、洋蔥、蒜片、薑絲用料豐富，湯好且暖胃。肋排湯用的排骨通常較瘦，但並不乾柴，十分入味

雖有冷麵、餃子，但配著好吃的白菜辛奇還是忍不住吃了半碗飯

肋排不錯，吃得乾乾淨淨(笑)。老店人氣高、在首爾開了十幾家店，吃得舒服、的確有道理，下次來要嚐嚐招牌燉牛肋排

《eggslut》

冬雨紛飛中前往漢南洞的「三星美術館 Leeum」看展及當期展出館藏，場地環境好、規劃策展佳，慢慢賞畢已經該南返江南區的酒店

步行至梨泰院，濕冷不已，見到這家《eggslut》趕緊進來喝杯咖啡

鹽味巧克力碎片餅乾味道、補充熱量都不錯

從洛杉磯一台快餐車(food truck)起家的 eggslut 名字有趣，想起為了賣相什麼菜都要加蛋的 foodporn、eggporn 等戲謔講法。吃不下一客漢堡，就來一份招牌 ‘The Slut’(可能直譯「賤貨」不好聽，菜單上寫成 ‘Chef’s Technique’，笑)與烤法國麵包片

馬鈴薯泥加半熟蛋(coddled egg)，熱量可想而知

罐裝易食，將細香蔥、海鹽、蛋、薯泥撈攪一下，要不好吃也難。以麵包片舀沾著吃，冷天來這麼一盅馬上暖和，怎沒人將 eggslut 引進台灣？

《萬多福》(만다복、Mandabok)

從昔日中國移民、難民落地之處的仁川起家的《萬多福》中菜餐廳，如今也以庶民麵食連鎖型態開到南韓各大城；在百貨公司美食街見到分店，想想此行還沒吃上一碗韓式炸醬麵、就「自動」坐了下來

標榜傳統式、無味精「百年炸醬」

拌妥一嚐，還不賴，以百貨美食街而言是行的

一直不懂為什麼韓式糖醋肉(탕수육)會成為炸醬麵的固定搭配，再試一碟、還是不懂且也不覺得好吃

以上純「出清」存圖，記錄一下饞人行腳。

2024・12(pictures taken by author, all rights reserved)

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