西南氣流來襲下，南臺灣連日大雨，也讓柏睿從上個月初起，展開長達一個月忙碌工作，直到近期天氣逐漸放晴，才讓舟車勞頓、早車採訪的連線工作，暫告一段落，然而長時間外場風吹雨淋，且睡眠品質大幅壓縮之下，好友也特別叮嚀平時飲食，除了得多攝取營養，休假時也不妨從澎湃早餐，開啟篇章，一來療癒身心、二來充足元氣；因此近期連袂走訪，好幾家心水用餐處，諸如洲際酒店Blt.33、The Baker kitchen,co.、小茉莉，甜點名肆瑪琪朵朵等處，綜觀菜式風格皆為西式風，對於喜新厭舊，熱衷嘗試新鮮的味蕾，實在難以滿足，於是毗鄰住家的客美多，也成了轉換口味時優先登門去處。

自從客美多2021年在高雄大立落腳後，吸引不少用餐人潮，後續也於2023年秋季，來到餐飲戰區青海路插旗，造福北高雄食客們，甚至讓柏睿時常和朋友們，相約在此享用早餐；像是塗上綿軟甜蜜紅豆泥之烤吐司，為平時經常選擇的品項，倘若食慾較佳，就會選擇總匯烤土司，或是雞蛋沙拉三明治、厚切蝦排方堡，搭配溫熱的美式咖啡飽足一餐；爾然從上世紀在名古屋起家以來，主打懷舊復古日式風格下，加上半包廂式紅絲絨座位設計，的確令人用餐過程無比舒暢，也具有相對隱私，不僅成為近期嚮往東京的柏睿，經常光顧去處，對於較少品嚐的招牌菜色：黃金炸牛堡，還有使用牛豚製作，口感紮實之Komeda漢堡，均留下尤佳印象。

話說有意趁暑假尾聲，安排一趟東京之旅時，大學同學也傳訊將在十月，與家人赴港澳兩地渡假，希望熟稔當地的柏睿，給予用餐及景點建議；然而考量闔家旅遊前提下，價位平實、環境舒適又接地氣，並且餐點地道的餐廳，或許會是佳選，因此柏睿也建議除了品嚐蛋塔、叉燒、車仔麵這些港澳馳名特色餐點，茶餐廳的菠蘿油、蛋塔、公仔麵也不可錯過，諸如紅茶、華嫂、敏華，皆擄獲遊客及當地朋友的味蕾；若是造訪澳門，毗鄰大三巴於上世紀六零年代開業的南屏雅敘，則不容錯過。不僅其為當地歷史最悠久，首家擁有空調之茶餐廳，也提供口感鬆軟香甜、蛋香四溢，近年式微的懷舊沙翁，對台灣遊客來說值得一試。

價格平易近人的南屏雅敘，餐牌內容大致為茶餐廳常見品項，而在上一回用餐經驗，也分別嚐到南屏三文治、叉燒一丁，還有凍杏仁奶露，整體表現不過不失。爾然在樸實無華，有歲月痕跡的環境中用餐，更增添一份貼近當地的氛圍，這也符合經常赴海外觀光、拓展生命視野、氣度格局、文化見解的柏睿旅遊價值；諸如造訪新加坡時，就不忘安排到亞坤享用抹上咖椰醬、奶油，酥脆香甜、齒頰留香的咖耶吐司，搭配半生熟蛋及冰咖啡的這套，南洋風情滿溢之傳統早餐。只是這套餐點雖然令柏睿鍾意，不過在內湖店好些年前熄燈後，現在想回味，除了得再訪獅城，較近的分店則為東京有樂町。

得知柏睿對新加坡傳統早餐，興致盎然的當地友人建議，日後訪星也能將喜園、東亞餐室，還有風情別有一番、位於牛車水的南洋老咖啡列入清單；至於友人上個月來台出差，則對於中式早餐，熱忱更勝星式早餐，因此格外把握在台北君悅酒店下塌的一週，幾乎每日都選擇在凱菲屋，享用粥小菜、燒餅油條、蔬菜燒餅、豆漿及牛肉湯的澎湃早餐，並在臉書圖文並茂分享心得。而柏睿也私訊推薦，或許日後來台能將芝麻燒餅、蘿蔔絲餅，有口皆碑之國泰萬怡的MJ KITCHEN 列入參考；倘若欲接地氣，諸如原西元橋下燒餅油條、秦小姐豆漿，以及每到早晨人潮如織，總得排隊等候的阜杭豆漿，亦是品質穩定的選擇。

無論是燒餅或是油條，北高兩地代表店家不少，也各有簇擁，以高雄來說像是興隆居、果貿來來、寬來順名氣斐然，至於近期品嚐到，有著歷史典故，亦稱「油炸燴」的油條，則是在杭州游埠小館馬市街店。營業有三十餘年的游埠小館，位處馬市街的分店，從內到外古韶盎然、別緻明亮，並且供餐時段從早茶至宵夜，依據不同餐期有相對應餐點，例如魚泡魚籽鍋、水亭千張排骨、小炒黃牛肉，風肉豆腐煲評價頗佳，至於晨早時段的菜色內容，又以脆軟不油的大油條、鬆綿鮮香的老麵小籠包、煎法獨到又恰到好處，並且佐以醬油後，有畫龍點睛之效的荷包蛋，還有鹹豆花、及味醇溫順的游埠豆漿，令秋季時分，清早寒風凜冽下登門用餐的柏睿，霎時感到暖呼呼。

從游埠小館到，同樣燒餅油條獲得好評，今年獲得米其林必比登推介之王日順號、小勞餛飩、惠心小吃店，再到2025米其林入圍店鋪，泮芳春煎餃、王氏燒餅，都讓柏睿興復不淺，盼望日後有緣再逐一登門品味；然而在遊歷各國旅程中，總秉持著品味星級美食，不忘安排接地氣庶民里食之下，如今回顧這些寶貴經驗，著實頗有意義，留下深刻記憶；並且達成藉由早餐探究當地文化之目標；爾然未來旅程中，將會繼續保持這份初衷，持續探索世界之外，擇日再附上，過去幾趟海外渡假時，在下榻飯店內，享用風格有別，滋味尤佳的星級百匯早餐，諸如富國島：Radisson Blu Resort、上海萬怡飯店、深圳希爾頓歡朋酒店。