暑假進入尾聲了,在這兩個多月以來,天氣實屬炎熱高溫,許多朋友海外旅遊抑或國內旅遊,總脫離不了前往海岸風光著稱的名勝,無論是峇里島、宿霧、富國島亦或是沖繩都是熱門首選,然而誠如上篇文章提及,這趟「從新出發」之旅,除了在獅城本島之外,也特別來到名聞遐邇的聖淘沙,感受此處自然風光及有別於本島益加和緩閒逸的步調;然而聖淘沙島最為著名景點,就是做為亞洲第二座的環球影城,於是一早從悟槽站出發,再到怡豐城轉乘
入島前先酌收費用,後續於聖淘沙內乘坐皆毋需刷票進站的島內Sentosa Express ,共約一小時的地鐵,以及置放完行李後,第一站就從環球影城展開。
抵達佔地約20公頃,做為東南亞唯一的新加坡環球影城,我們穿梭各個主題場館,其中又以小小兵、電影拍攝特效館,讓我印象最為深刻也鍾意,至於高空設施就沒有安排體驗,只是這樣短短半天多停留時間,已讓柏睿感到十足新鮮,畢竟倘若依照自行安排的行程,總是以歷史名勝、人文藝術為主軸,並不會安排前往遊樂園,然而也因為這趟行程,由好友精心安排規劃,促使有不同感受;然而新加坡天氣實在炎熱加上艷陽高掛,防曬措施必須做足,但是難免胃口也大減,於是入園前在入口處攤車,嚐了滋味不俗的咖椰丹麥吐司及拿鐵,午後離開園區前,我們也簡單享用食料豐富,囊括龍蝦食材的叻沙麵及飯球,整體來說表現不過不失,價位方面也可接受。
做為新加坡第四大島嶼,馬來語具有寧靜之意的聖淘沙島,除了環球影城之外,還有聖淘沙名勝世界皆是島內熱門主題公園,然而柏睿這回下榻的飯店,則是毗鄰名勝世界,並且距離英比奧捷運站僅有一街之隔,步程兩分鐘即可抵達的Oasia Resort Sentosa。做為遠東集團旗下品牌的豪亞酒店,由於前段時間甫翻舊更新,保留昔日建築風格之外,也在室內以大地色調及植栽的點綴,讓環境空間沈穩不落俗套,同時也有熱帶風情氛圍;房型選擇的是以木質色調貫穿設計之尊貴客房,即使其落地窗景並非山海景緻,不過在外旅遊走訪行程,光是體驗飯店的設施(諸如泳池、健身房等),時間、精力就已不足,何況往往回到飯店泰半梳理完就入睡,因此更看重舒適度及衛生。
經過一日在環球穿梭,換上拖鞋傍晚時分戶外漫步,途徑大門口旁廣場,看著素雅白皙建築外觀,搭配藍天綠地及面容愉悅,擦身而過之來往旅人們,這樣氛圍實在閒逸,也讓人感到放鬆;至於晚餐時間,雖然飯店內有著Bedrock Origin steakhouse,只是不免穿著有所拘束,加上仍希望多多領略在地菜餚的柏睿,最終選擇步行到飯店後方,同為熱門飯店:悅樂聖淘沙酒店內,Native Kitchen餐廳,享用滋味醇鮮、食材澎湃含有龍蝦、干貝、豬肉,可謂昇華版的叻沙麵、印度烤囊以及新加坡司令,可就相當飽足,並且散步回飯店時,不禁意抬頭仰望,卻意外發現璀璨閃爍的一片星海,確實讓人意外也感到愉悅,甚至為此多停留好幾分鐘欣賞這許久未見之景色。
嚮往自然風光的柏睿,這趟來聖淘沙最期待能到海岸邊,欣賞當地壯闊開揚海景,於是經過一覺好眠後,一早便前往Siloso Beach,卻不巧碰上拉起封鎖線,無能實際讓雙腳碰觸海水,但興致並未受到影響,畢竟平時鮮少有機會能到海邊踏青,只是礙於準備辦理退房程序,於是並沒有在沿岸餐廳用餐,或許日後若有機會再來訪也會列為清單內,因此買好The coffee bean的拿鐵後,就乘坐捷運返回飯店整理行李;然而友人行前就盼望能夠就近享用馳名中外的Shake shack ,若不是考量行程安排,其實Beach station 分店是欣賞海景後,就近用餐選擇,不過面向海景的怡豐城店,反而更具吸引力。
對於柏睿來說,Shake shack造訪次數,以漢堡店來說算是頻繁,因為每每前往沙田Longstay 時,總會就近在新城市廣場內的餐廳,諸如:Pici 、賀多野、正斗、翠園果腹,偶爾也會換換口味嚐試過江來港的Shake shack,並且若是晚間造訪,其滋味輕盈、肉質厚實經由buttermilk herb mayo提升下,滋味酸甜交織、錯落有致,相當耐食的chicken burger,再搭配波浪小薯與滑順細緻的奶昔,就是個人心目中最佳組合;不過與獅城同為廣納百川之國際都市的香港,評價Ok的漢堡包餐廳不在少數,諸如burgerroom 、 burger joys、口味葷素皆有的beef & liberty,還有與Shake shack般挾帶高評價來港的five guys。
被譽為美國必吃七大漢堡(The Habit Burger Grill、Cheeseburger in Paradise、Smashburger、Steakn Shake、IN-N-OUT、Shake Shack)的five guys,風格相形之下益加豪邁,無論是門面紅白相間設計抑或外籍廚員,皆讓人猶如穿梭置身美國般,美式風情洋溢;然而其麵包體也有別於shake shack的綿厚甜口,較為扁平鬆軟,滋味也益加奔騰,甚至友人認為以花生油料理製作,標榜新鮮製作,並讓顧客依據所好,從15款配料中任均選擇搭配的Five Guys更受男性族群愛戴;尤其配有雙層手工漢堡肉餅Hamburger ,抑或加入起司的cheeseburger 滋味濃郁雋永,份量很有飽足感,若食量有限食客,選擇單層就相當充足。
Five Guys除了Hamburger ,包含熱狗及三文治品項也頗受歡迎,而經過浸水去除澱粉,再以花生油酥炸兩次的薯條,同樣獲得高評價,香酥口感再搭配有點睛之效的鹽巴,讓柏睿總覺得比起Shake Shack好食;不過這回在新加坡怡豐城店Shake Shack,嚐試濃郁鮮美的招牌芝士牛肉漢堡時,仍然點了一份薯條,只是沾上番茄醬後,卻一改以往在沙田店嚐試印象,感到格外好食,或許日後赴港度假時,有機會仍然會再嚐試,是否因店而異;話說面向波光粼粼之海景視野,確實感到心曠神怡,於是用餐完後特意走向戶外,近距離欣賞這片景緻,並且將對岸聖淘沙島美好風光牢記內心,期盼日後有機會再次來訪,至於臨時安排來此用餐,也是最出其不意的旅途收穫。
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