食譜[雪碧小黃瓜]夏季清新涼拌菜
2023/06/14 10:38
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喜歡吃涼拌小黃瓜的人又多了一個選擇,
就是抖音爆紅的食譜:雪碧小黃瓜。
涼拌小黃瓜有多種作法,
而使用雪碧汽水醃漬,
確實讓人好奇是什麼樣的特別風味。
做這道涼拌菜要掌握糖與醋的份量,
下手重一些,才能凸顯味道。
雪碧是一款帶氣的碳酸飲料,
醃漬過後的小黃瓜,
沒有青澀味,
所以無需事先用鹽抓醃去澀水。
雪碧小黃瓜有淡淡的汽水味道,
生蒜頭的辣,
酸酸甜甜,
口感爽脆。
這道涼拌菜是炎炎夏日的解暑好食,
冰鎮後吃,
更酷爽清涼。
食材:
小黃瓜3條
調味料:
大蒜4瓣
檸檬汁2茶匙
雪碧汽水1罐
糖3茶匙
醋3茶匙
作法:
1.準備的材料非常簡單。
雪碧汽水瓶裝或罐裝都可。
口味以原味較好,
檸檬口味做出來的味道較清淡。
蒜頭切成算碎。
2.小黃瓜洗淨,
用削皮刀將小黃瓜一層一層的
刨成長片形狀。
3.取一個器皿,
保鮮盒較佳,
放入全部調味料拌勻。
4.放入片狀小黃瓜,
整齊堆疊排放。
蓋上保鮮盒蓋子,
輕微左右搖晃,
使其均勻入味。
雪碧汽水的份量,
蓋過食材即可。
5.放入冰箱冷藏3小時,即可食用。
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