不若冷颼颼的酒名讓人聯想起了刀鋒上的寒光而心頭微微一颤，La Guillotine的口感極溫和，而即便屬於Belgian Strong Pale Ale的輕薄口感在冷天嚐起來略感蕭瑟，但La Guillotine所帶著的果韻淡淡，似藏在乾癟的杏桃一類果乾中那最後一絲絲的生氣。

眼睛裡所看到的酒名和嘴裡嚐到的酒性，兩著予我的感覺迴異，這讓我想起了倪匡的某個武俠短篇。

已不記得是出自哪本又篇名為何，只依稀記得其故事大概是說，某職業劍客誓言成為武林第一，於是找了位名鑄劍師為其鑄造寶劍，寶劍鑄成，職業劍客便殺了鑄劍師以滅絶日後再出現好劍的可能，而後在苦練之後，終於以精湛劍術及絶世寶劍取得了天下第一劍的頭銜。自此之後，武林中未有人敢向他挑戰，而他雖嚐到了勝利的滋味，卻一直不了解當年成名的那一戰中，當他一劍刺入對手胸口時，對手倒地時那有如終於鬆了口氣般的平靜神情。十多年後，終於有個年輕人帶了把好劍向他挑戰，誓言成為第一劍客的氣勢與當年的他一模一樣，只不過年輕人不只劍比他好、劍術更好，數個回合後，他終於被來挑戰的年輕人一劍刺入心窩，但身子倒下，即將失去第一頭銜及生命的他卻不覺驚惶害怕，反有種不必再背負盛名而時刻等待挑戰的放鬆，在那瞬間他明白了，當年挑戰天下第一劍的頭銜成功時，倒下對手的神情。

La Guillotine為比利時酒廠Brouwerij Huyghe在1989年為慶祝法國大革命兩百週年之作，我若成長於那段文化歷史背景中，想必喝著La Guillotine時必不會有這麼耐人尋味的感想，也許就只是哇啦哇啦的喝見底了吧，所以這麼說起來，喝酒，還是作中國人才有好情調！

不過喝到尾時我有個疑問，不知李白落水時是不也是鬆了口氣：總算可以不用再作詩了！唷呼！

後記：

Brouwerij Huyghe為啤酒命名的方式頗讓人玩味，像是出自該廠的迪力三麥金啤酒 Delirium Tremens，迪力黑啤酒 Delirium Nocturnum，除了在酒名上帶著有精神失常意思的delirium，酒標上更帶有醉酒意含的Pink Elephants（”Seeing pink elephants”意怕酒醉後看到之幻想）。