夏天就是要喝綠豆湯冰冰涼涼的又沒有塑化劑,真是美味又可口,煮好的綠豆湯加上一匙冰淇淋又真的是透心涼,好吃極了。

材料:

    綠豆300G、水1500CC、黑糖100G

作法:

  1.綠豆洗淨，放入鍋中加入1500CC水浸泡30分鐘。
  2.作法1放入電鍋，外鍋加入1又1/2杯水煮至開關跳起，先不要打開先燜五分鐘。
  3.加入黑糖攪拌均勻，外鍋再加入1/2杯水續煮至開關跳起即可。

備註：
　用電鍋煮綠豆，可分二階段加水，第一次開關跳起來後靜待一段時間，
　利用鍋子的餘溫把豆子燜熱，這樣做可以保持綠豆形狀較完整，
　加糖後再加水煮一回，可以讓豆子充分吸收甜味。

參考自：快樂廚房雜誌