材料
    雞蛋

調味料
   黑糖半杯
   紅茶包3包
   香菇5朵
   醬油1杯
   水2杯
   八角2顆




作法
   1. 將餐巾紙打溼放入電鍋,將雞蛋一一放入,蓋上鍋蓋,跳起來之後再燜20分鐘
   2. 將煮好的蛋放入冷水中沖洗
   3. 一顆一顆敲碎
   4. 取一深鍋放入黑糖、紅茶包、香菇、水、醬油、蛋一起用大火煮滾
   5. 煮滾之後再放入電鍋煮，外鍋放一杯水，煮好之後放一個晚上
   6. 隔天放入冰箱冰二天，二天之後再用大火煮滾即可




備註
   1. 蛋要一一敲碎才容易入味
   2. 沒有紅茶包亦可用其他茶葉代替