栗子雞湯.當季的栗子真的好甜好好吃

材料
  1.生栗子100g
  2.薑片6-8片
  3.雞肉
  4.枸杞子一把
  5.紅棗8顆 
  5.水適量

調味料
  1.鹽巴適量
  2.米酒2-3大匙


做法
  1.將雞肉切成適當大小，用滾水汆燙至浮沫出現，用活水沖洗至完全乾淨為止
     (這樣煮出來的雞湯會很清澈清甜)
  2.將洗淨的雞肉放入冷水的沙鍋中,加入薑片、米酒，蓋上鍋蓋大火煮20分鐘
  3.接著加入栗子、枸杞,紅棗蓋上鍋蓋,湯滾後轉小火再煮40分鐘。
  4.起鍋前用適量鹽巴調味即可。


備註:
1. 買不到生栗子,可以用熟栗子來代替,只是熟栗子的話就要晚點再放煮的時間就不用那麼長