看到市場有新鮮的肉鯽魚，

老闆多送我一尾，六尾才花100元，

不用太複雜的煮法，

就能吃到食物原始的美味，

多吃魚多健康.........

清蒸肉鯽魚 

肉鯽魚-------3尾 (可自行增加)

青蔥---------1支 (切絲)

薑-----------3片 (切絲)

辣椒---------1支 (切絲)

米酒---------少許

海鹽---------少許

香油---------適量

作法 :

1. 肉鯽魚去魚鱗、內臟，洗淨。

2. 蔥、薑、辣椒切絲備用。

3. 準備一盤子，將肉鯽魚雙面均勻抹上適量米酒和海鹽。

4. 將薑絲、辣椒絲和一半蔥絲均勻鋪上，包上保鮮膜，電鍋外鍋1杯半~2杯的水蒸熟。

    (電鍋預熱後再下去蒸)

4. 蒸好後再灑上剩下的蔥絲和少許香油即可。