老媽今天去鄰居家串門子時，鄰居阿姨給她一把長豆，

稍微水煮一下，加點調味料拌一下，不用花太多時間，

就是一道美味的辣拌長豆~

辣拌長豆 (豇豆)



材料 :

長豆-------300g (洗淨切段)

調味料 : (鹹辣依個人口味調整)

辣椒-------1支

蒜頭-------2瓣

香油-------1大匙

鹽---------1/2小匙




作法 :

1. 長豆洗淨切段，辣椒切小段、蒜頭切末備用。

2. 煮一鍋滾水，放入長豆煮約2~3分鐘，撈起瀝乾水份備用。

3. 取一個碗，加入蒜末、辣椒段、鹽和香油拌勻 (鹹辣依個人口味調整)，再放入長豆拌勻即可。

雖然長豆不常出現在我家餐桌，但偶爾吃一下也挺有新鮮感的....XD