這道炒牛蒡絲很簡單唷~

只是切牛蒡的時後花的時間比較久~~

牛蒡有一種特殊的風味~難怪日本人很喜歡.....

炒牛蒡絲

材料 :

牛蒡---------1根

熟白芝麻----1小匙

醬油---------1大匙

米酒---------1大匙

糖-----------1小匙

味霖---------1/2大匙

※ 醋水調法 : 水1000c + 白醋1大匙

作法 :

1. 牛蒡洗淨，用刀背去皮切成細絲，放入醋水裡浸泡，撈起瀝乾備用。

2. 熱鍋，倒入2大匙油，放入牛蒡絲炒熟，加入調味料拌炒，起鍋盛盤灑上白芝麻即可。