和雞油一起炒香的配料，配上超鮮嫩的雞肉，

每一口都讓人覺得幸福，作法簡單又不困難，

自己也可以變成美味大廚........

香蔥辣油雞

材料 :

去骨雞腿-----2隻

蔥------------1支 

薑------------2片

蒜------------2~3瓣

辣椒----------1根

米酒---------少許

海鹽---------適量

作法 :

1. 去骨雞腿洗淨，辣椒切段，蔥、薑、蒜頭切細末備用。

2. 準備一個鍋子加入少許米酒，將雞腿放入兩面沾勻米酒，

    雞皮朝上放好， 電鍋外鍋一杯水，放入雞腿蒸熟備用。(蒸熟的雞汁留著)

3. 熱鍋，倒入少許油，用小火炒香辣椒、蔥、薑、蒜末，

    加入適量的鹽和剛蒸雞腿的雞汁一起拌炒起鍋。

4. 雞腿切塊，把炒好的醬汁淋在上面即可。