十多年前朋友去大陸旅遊，看到小攤賣的餅模木料很講究，結實，印出來的花紋圖案也好看，決定買一個送我。可是十多年前我完全不會做月餅，餅模跟著我離開又遷入許多不同的城市，每次搬家都在取捨之間，又把它給留下。

 開始摸索著做月餅也是五、六前的事，從剛開始沒掌握到訣竅，到現在製作轉化糖漿到成形，漸漸在親友中小有點名氣，分送親朋好友成為中秋節獨特的私房禮。去年月餅餡料增加鳳梨餡的，最後用有機麥芽糖收汁，口感更為自然醇香。

精緻細美的餅模花紋，加上手工製作沒有任何化學添加劑，希望每一年中秋留住這樣美好的記憶。餅模因為吸油的程度及使用的次數越多，色澤開始變深且光澤越漂亮，逐漸形成濃厚的懷舊歲月痕跡。

新做的月餅及鳳梨酥。