夏天氣溫炎熱不適合綠菜蔬菜成長，價格居高不下，颱風來襲時，蔬菜價格更是節節高漲。整個夏天老媽不斷抱怨蔬菜貴，計畫利用餘暇，在院子闢一小畦地種些蔬菜。院落面積不大，剛入秋時老媽買了些種子，種了青江菜、小白菜等。不噴農藥，只用廚餘做肥料，剛長出嫩綠菜葉的的青江菜，很快的葉子上出現蟲咬痕。蟲蟲很多繁衍又快，眼看青江菜菜葉子上出現的咬痕越來越多，老媽決定在被蟲害吃完前趕緊採收。採收下來的青江菜，每棵大約8-10公分高，有些中間的嫩芽被吃光只剩莖的部分，想必一定多汁可口。很多咬痕的青江菜醜了點，只是洗的時候得多費些功夫。
在我家青江菜也叫小棠菜，常用來做菜肉餛飩或菜飯。小巧翠綠的青江菜清炒就可以了，自然成長的青江菜少了菜澀味，倒是多了幾分的清香與甘甜。

多了清香甘味的青江菜