油醋醬

材料：葡萄籽油1大匙、有機陳釀葡萄醋2大匙、蜂蜜少許、海鹽、黑胡椒少許

作法：拌勻即可

莎莎醬

材料：蕃茄、洋蔥、彩椒、小黃瓜、大蒜、有機羅勒碎片、有機巴西里碎片

調味料：蕃茄醬、檸檬汁少許、海鹽少許、寡糖

作法：拌勻即可

沙拉醬

材料：蛋黃一個、高梁醋1/2大匙、葡萄籽油約100g、海鹽少許、寡糖漿（甜度自訂）

作法：用一個大碗，放下蛋黃一個，加入一茶匙高梁醋和少許海鹽、木寡糖及胡椒粉。將葡萄籽油2/3杯慢慢低進（可用湯匙一點點加入，速度不可太快）。拿打蛋器向同一方向攪拌。中途若見濃度太乾，可加高梁醋，繼續攪拌。