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花生酥~~soft peanut brittle
2012/01/05 00:10

每年萬聖節要發糖果前, 我一定會很小心的在各式各樣的糖果裡, 把最喜歡的 butter finger  挑出, 再收起來慢慢享受. 來我們家討糖的小鬼們可是一顆 butter finger 都吃不到 ...

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找一棵美麗的聖誕樹~~2011 U-CUT
2011/12/13 00:37

一搬回美國, 我們家先生就發表聲明: 希望每年的聖誕節都能放新鮮的聖誕樹放在家裡.   在台灣住了這麼多年, 聖誕節都是用塑膠的假聖誕樹, 新鮮的聖誕樹不容易買到價格又嚇人! 搬到奧勒崗這個到處都是樹...

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三十分鐘做好晚餐~~墨西哥燉飯(簡易版)
2011/06/25 22:07

  這是在台灣我和十歲小姪女婕婕一起做的營養快速晚餐.   每次回台灣都要把握時間和小寶貝玩, 根本不想花時間下廚做飯, 她的爹地(我弟)喜歡吃燉飯, 也喜歡吃墨西哥烤飯, 我和婕婕兩個人合作, 我做...

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客家粿粽~~麻吉粽
2011/06/03 22:10

我們的美國朋友已經被訓練到吃粽子知道要把粽葉剝開, 吃餃子不必用湯匙和叉子可以用筷子的程度, 今年要做一些客家粿粽來增加他們的功力和轉移他們的注意力.   麻吉(麻糬)湯圓年糕是很多美國人的死穴, 糯...

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巧克力瑪德蓮
2011/05/23 22:48

每年母親節的早晨教會都舉辦茶會給勞苦功高的女士们享用, 負責籌劃的姊妹最近暈眩的問題嚴重, 沒有人敢問她今年要不要辦茶會? 要不要幫忙? 知道一問出來, 她一定會做, 大家捨不得她, 雖然期待茶會但是...

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脆皮酸奶油磅蛋糕 sour cream pound cake
2011/05/18 00:17

波特蘭的冬天晝短夜長, 早上八點多天才亮, 下午四點天就開始黑了. 加上白天又都是陰雨天, 沒辦法做什麼戶外活動, 不想辦法找點事做, 很容易悶出病來.   一群好友一直吵著要跟我們學打麻將, 他們以...

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檸檬法式馬卡龍~~Lemon Parisian Macroons
2011/05/01 22:23

法式馬卡龍檸檬口味是幾個朋友的最愛 有馬卡龍外脆內軟的口感, 和檸檬雪紡派檸檬醬的香酸甜, 為了怕抹了檸檬醬的馬卡龍變濕軟, 我在馬卡龍的底部塗了一層白巧克力保護馬卡龍, 這有點像塗防水漆在房屋的牆上...

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草莓法式馬卡龍~~Strawberry Parisian Macaroons
2011/04/11 22:25

同樣是馬卡龍, 美式馬卡龍 macaroons 做起來很容易, 蛋白打發加糖加椰絲或巧克力碎片, 烤一烤就好了.   一旦變身成法式馬卡龍, 價格不但高很多, 還有一堆小細節要注意, 小餅要有蕾斯裙,...

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蔥花麵包
2011/04/04 22:57

把喜歡的麵團, 揉成一顆顆小球, 灑上青蔥, 就變身成為美味的台式蔥花麵包.     蔥花麵包 麵團部份材料: 高筋麵粉4 1/2 杯 牛奶2杯 酵母粉1大匙 白糖1/3杯 鹽1/2小匙 蛋2個 奶油...

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Angel Delights Cookies~~不用烤的小餅乾
2011/04/04 09:20

  2010聖誕節做的一款小點心~~Angel Delights Cookies. 原本計劃要把所有的點心食譜都放上來, 但是很多點心沒照到相, 沒圖沒真相, 只好找時間重做再照, 拖了一段時間(三個...

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