Contents ...
udn網路城邦
脆皮酸奶油磅蛋糕 sour cream pound cake
2011/05/18 00:17
瀏覽1,335
迴響2
推薦12
引用0

波特蘭的冬天晝短夜長,

早上八點多天才亮,

下午四點天就開始黑了.

加上白天又都是陰雨天,

沒辦法做什麼戶外活動,

不想辦法找點事做,

很容易悶出病來.

 

一群好友一直吵著要跟我們學打麻將,

他們以為中國人都會打麻將

這次回台灣時特別拜師學藝,

向小姪女和好友的兒子子瀚討教.

子瀚還特別整理麻將守則給我,

希望我可以發揚國粹,

不要在美國人面前漏氣.

 

所以我們家週末偶爾會有一群美國人來打麻將,

每個人手上一疊講義,

說著不純正的中文喊:

砰(碰)

遲(吃)

呼啦(糊了)

 

吃飯聊天話家常,

打麻將只是飯後的遊戲,

有時吃吃我做的中國菜,

大部份時間是每家帶自己拿手的食物來分享

 

上次Arthur帶了一個圓形磅蛋糕來,

蛋糕外皮酥脆裡面柔軟,

很單純不花俏的奶油蛋糕.

卻是大家很喜歡的甜點.

 

我們家先生都是把食物最喜歡的部份留到最後才吃,

和我相反,

我都是把最喜歡的部份先吃掉,

不喜歡的最後吃,

吃不下的話不吃

也不會覺得可惜.

他居然把 Arthur 的磅蛋糕一片吃到剩下字形,

我一看就知道 Michael 真的很愛很愛這個蛋糕.

 

通常我吃到好吃的食物,

不要食譜就可以做的出來.

但是這個蛋糕,

我嘗了半天,

還是沒辦法想出這個酥脆的外皮是怎麼弄出來的

是澆了糖霜再放回烤箱烘焙,

還是放了什麼特別特殊的材料在外層呢?

怎麼想都想不出來,

只好厚著臉皮威脅利誘撒嬌兼耍賴把Arthur的食譜給要來.

 

一看食譜,

整個傻眼

不會吧!

就這麼簡單,

白糖雞蛋麵粉蘇打粉奶油酸奶油. 

有時單純的材料反而可以嘗到真滋味!

這次只放照片,

材料和作法不寫出來,

真想做的話,

需要動動腦,

冰雪聰明的

看照片就應該知道怎麼做了.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

有誰推薦more
全站分類:休閒生活 美食
自訂分類:
上一則: 巧克力瑪德蓮
下一則: 檸檬法式馬卡龍~~Lemon Parisian Macroons
你可能會有興趣的文章:

限會員,要發表迴響,請先登入
迴響(2) :
2樓. 格子醬
2011/05/19 01:10
...
egg white??? 

答對了1

真是冰雪聰明啊!!

是蛋白,

把它打發,

用分蛋的作法,

烤出來皮好酥脆哦.

喜歡做點心2011/05/20 00:12回覆
1樓. 格子醬
2011/05/18 07:37

因為那個烤蛋糕的容器才變得皮脆的嗎?

不是,

烤蛋糕的容器就是普通烤天使蛋糕或戚風蛋糕的 tube pan,

答案在第三張照片上:)

喜歡做點心2011/05/18 22:46回覆