🍴 食材（2～3人份）

• 玉米筍 250克
• 蒜頭 4瓣（切末）
• 無鹽奶油 20克
• 橄欖油 1小匙
• 巴西里碎 少許（可省略）

🥣 調味料

• 鹽 1/4小匙
• 黑胡椒 適量
• 義式香料 少許（可省略）

🔥 做法

1️⃣ 準備玉米筍

• 玉米筍洗淨。
• 較粗的可對半切開，方便入味。

2️⃣ 爆香蒜末

• 平底鍋加入橄欖油與奶油。
• 奶油融化後放入蒜末，以小火炒至散發香氣。

3️⃣ 煎炒玉米筍

• 放入玉米筍，中火翻炒約4～5分鐘。
• 煎至表面略帶金黃色。

4️⃣ 調味

• 加入鹽、黑胡椒與義式香料。
• 翻炒均勻即可。

5️⃣ 盛盤

• 撒上巴西里碎增添香氣與色彩。

💡 美味秘訣

• 奶油與橄欖油一起使用，能降低奶油焦化的速度。
• 蒜末用小火慢炒，香氣更濃、不易苦。
• 玉米筍不要炒太久，保留脆甜口感最好吃。