🍴 食材（2人份）

• 小南瓜 1顆（或栗子南瓜）
• 馬鈴薯 1顆（切丁）
• 玉米粒 1/2杯
• 洋蔥 1/4顆（切丁）
• 鴻喜菇或香菇 100g
• 起司絲 100～150g
• 牛奶或豆漿 100ml
• 奶油 10g（可選）
• 鹽 少許
• 黑胡椒 少許
• 橄欖油 少許

🔥 做法

1️⃣ 處理南瓜

• 南瓜洗淨
• 從上方切開當蓋子
• 挖出籽與部分果肉備用（不要挖太空）

2️⃣ 烤南瓜（讓它更香）

• 南瓜刷一點橄欖油
• 180°C 烤約10～15分鐘（半熟狀態）

3️⃣ 炒內餡

• 鍋中放少許油
• 炒香洋蔥＋菇類
• 加入馬鈴薯丁、玉米
• 加牛奶或豆漿煮到微軟
• 加鹽、黑胡椒調味

4️⃣ 組裝

• 把炒好的內餡填入南瓜盅
• 撒上滿滿起司絲
• 再蓋上南瓜蓋

5️⃣ 焗烤

• 200°C 烤 15～20分鐘
• 表面金黃起司融化即可

💡 小技巧

• 南瓜先烤半熟 → 不會太硬、也更甜
• 起司可以混莫札瑞拉＋切達 → 拉絲＋濃郁兼具🔥
• 內餡不要太濕，不然會影響焗烤口感