烤布丁--- 少油低糖
2010/11/21 14:06
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天冷了
下午茶時刻，總想吃點熱熱的小點，腸胃似乎總是抗議吃下去的過於油膩而胃酸反胃，愛吃又怕肥又怕膩腸胃！
難道美味也是一種錯誤！
面對美味....就很難控制！
朋友說：有回在街上從櫥窗玻璃的反射被自己嚇到！
me ：那就真的........見到鬼.....！ 嗯....沒事別去養豬.....！
一盤烤8個
這次烤的布丁很軟嫩，用的是有鹽奶油揉的皮，蛋汁則是加鮮奶油調出來的，少許的鮮奶油還沒一片蛋糕多！怕膩所以只放少量的糖，淡淡的只感覺微甜。
朋友覺得這樣的甜度適合年紀大的，還要我把食譜給她。
材料很簡單。
杯皮部分：中筋麵粉2C，有鹽奶油60g，水適量。
蛋汁部分：鮮奶油1大T，糖少許，鮮奶3C，
蛋5只，吉利丁少許。
這個布丁最大的優點是冷熱皆宜，用少量鮮奶油烤8個，入口之後只覺得清淡，不似外頭賣的那般厚重甜膩。
朋友問可不可以不放吉利丁！
可以！
那就烤不出表層的焦香，再者，不放吉利丁就變成烤蛋塔了，5只蛋烤8個蛋塔蛋量是不夠的。
每個布丁杯直徑有10cm，若再加蛋的話只能加蛋白，不然蛋一多！反而膩腸胃不是理想的做法。
下午時刻，涼颼颼的氣候，一杯熱清漿+咖啡，再加一個烤布丁，心裡暫時滿足平衡一下！
至於身材嘛！！！ 
美味不是錯誤 ~ ~ ~
卻是誘惑擋不住！
如同美女，總是讓人多看幾眼，倘若是性感尤物的誘惑，男人總是會"凍未調"的自動放棄防衛。
誘惑總是無所不在~ ~ ~
2010 11 21
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迴響（6） ：
6樓. 牛兒2010/12/12 03:37...........
UDN格友們對牛真是沒道德
都貼一些好吃的啦~~~~~流口水了啦~~~
5樓. vltw0032010/12/05 17:31面對美食~
我面對美食從來都是抵擋不了誘惑的~特別的在這麼好吃的東西面前..如果自己學會了,想什麼時候吃就什麼吃,哈哈,太棒了
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4樓. (落花流水)2010/12/01 13:02我女兒
最愛吃 一天吃三個 看來要來跟你學習後 親手做給愛女吃
謝謝分享
3樓. 平平安安2010/11/29 11:38烤布丁
看起來
好好吃呢
2樓. amys2010/11/23 09:04養豬的季節已經開始....
明明是美味的布丁文章 妳偏偏要提醒大家"養豬"???
只覺得一盆冰水澆下來這週我這裡要下雪了 冬天真是養豬的季節
1樓. 晴川～2010/11/21 22:21看起來好好吃喔~下次我也試試這個烤布丁
最近為了貪吃的嘴...到跳蚤市場買了一台尚朋堂二手電烤箱...
想到麥當勞的蘋果派，我喜歡他們的餡，可是不愛他們的皮是炸的..
於是突發奇想，用立基的現成酥皮做了幾個懶人蘋果派~
兒子一口氣吃了三個，我說剛好熱量可以支持他明天練大隊操~~哈哈！
你和我各站在不同的定點， 假設愛一直是不變的狀態。 但是 ，我們所看到的愛， 卻因為彼此角度的不同， 與移動的速度，認知而有所差距-----愛的相對論
