簡易蘿蔔絲餅

材料 

1. 白蘿蔔兩條
2. 培根(bacon)四片 〈可隨喜好增減，亦可用臘肉取代〉 
3. 蝦米適量(optional)
4. 青蒜一支 ,butter1/4cup,
5. 沙拉油 1TBS
   
6. 蛋一個, 
7. 亁麵飽粉Bread crumbs 少許, 
8. 黑白芝麻少許
9. Phyllo Dough (Pastry Sheets) 一盒 〈Safeway可買到 in Frozen section〉 

做法

1. 白蘿蔔去皮，刨成細絲，加2TBS鹽，略拌，放置15分鐘，使出水，擠乾，
2. 培根切小丁，煎香。
3. 青蒜洗乾淨〈先切下蒜白，蒜葉撥開洗〉，切碎。
4. 以上各料拌勻加沙拉油，隨個人喜好加鹽調味。
5. 取一張 pastry sheet，輕輕塗一層已加熱融化的butter，灑一層薄薄的bread crumbs，放上第二張sheet，重複塗buttter，灑bread crumbs，再加第三張，不必塗東西。
6. 將作好的三層皮從寬處切成四等份，使成四長條。每一長條末端放上已拌好的蘿蔔絲餡，向另一端折成三角形〈見照片〉，收邊那一面朝下，成為三角形的蘿蔔絲餅。
7. 蛋打散，將蛋液塗在餅的正面，並灑一些黑白芝麻 (到此步骤可冷凍需要時可拿出馬上烤不需解凍,烤的時間稍久些)。
8. 烤盤抹油〈PAM最好〉或铺一層Parchment paper，成品排好放入，不要太擠。
9. 華氏350度烤約14到20分鐘(各個烤箱温度不同)，餅皮變黃褐色即可，趁熱享用。