艾克斯(Aix-en-Provence)是南法普羅旺斯省(Provence)的首府，是位在普羅旺斯-阿爾卑斯-蔚藍海岸隆河口省的一座城市。名字應該是源於拉丁文的水，導遊一再說這是一個噴泉之城，據說光公共噴泉就超過40座，所以也號稱千泉之城。

車子才進入艾克斯，就能看到La Rotonde大噴泉，這是市內最大的噴泉，建於1860年。

La Rotonde大噴泉

公元前一世紀，羅馬帝國在Aix附近的一個古代主戰場擊敗原土著 Celts和Ligures等部落，那場戰役後，羅馬帝國更把整個地區吞併，成為帝國的一個省份，而Provence 一名便源自於此。當年羅馬帝國也就是因為此地多泉水，而建此城。

羅馬帝國崩潰後，普羅旺斯產生了自己的王朝，15世紀這裡曾經出了個浪漫的 King Rene，把 Aix弄得有聲有色，儼然是歐洲的文化之都，一直到了1486年，普羅旺斯被收入法國版圖，最後到法國大革命之後，Aix 的地位才被附近的馬賽取代。

King Rene的肖像

艾克斯也因為是一位大畫家塞尚的故鄉而聞名，塞尚除了在巴黎學畫之外，一生其他的時間，多在此城渡過。由於南法的旖麗的山水，燦爛的陽光，色彩豐富變化的光影，提供他源源不斷的畫作靈感，也成為了印象派後期最重要的畫家。但是或許塞尚的生命沒有梵谷來的古怪，所以這個城市也不打算以塞尚作賣點，只有一個塞尚博物館和在一小小的噴泉上，找到了他的肖像。

米哈博林蔭大道

我們下車後，隨著導遊漫步在城裏最氣派的米哈博林蔭大道（Cours Mirabeau)，兩旁茂密的法國梧桐樹，據說都是數百歲以上的神木級老樹，替此道增添不少氣勢。

精品店內有沒有看到Julian拍照的身影!

樹後的兩旁，有很多的銀行，精品店，餐廳和咖啡屋，也是城裏最熱鬧的區域。而走到了大街盡頭，就是解放廣場，再住北就是艾克斯的舊城區，彎延的巷道，泛黃的古宅群，與亞維儂和阿爾勒的老城有著非常類似的氛圍，不過似乎很多轉角都有一個噴泉。

這裏有一間成立於1792年的「兩個男孩」咖啡屋（Les Deux Garçons），因為塞尚曾經常常光顧而聞名。但是導遊説有名未必好，而且比較貴，所以我們在旁邊不遠的Bastide du Cours，吃了一頓法式豬腳大餐。

「兩個男孩」咖啡屋(Les Deux Garçons)

Bastide du Cours

當吃完了蕃茄汽司沙拉，那一盤好大的豬腳端上桌之後，好幾位白白胖胖的美國白婦人，不約而同的嘆氣：「哇！在法國，每餐都吃這麼多，為什麼在法國這麼多天，看到的法國女人卻很少有胖子？」

同時又轉頭對著老婆說：「法國女人不會胖，也都好像妳一樣，瘦瘦的！妳是如何保持的呀？」

法式豬腳大餐

吃再多的法國菜也不會胖，正如同法國名廚師Mireille Guiliano 出版的一本有名的法國菜食譜，就乾脆叫做”法國女人不會胖"(French women don't get fat)。

晚上我們回到住在新城區高速公路旁的Novotel旅館，雖然很新穎舒適，但是不可能再回頭去逛老城區了，只好早早上床，準備明天的體力。

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千年交錯的亞維儂

波恩(Beaune), 英文在此不通