現在說到吃素，我們很自然會想到健康、環保、動物友善，甚至是近年很常聽到的植物性飲食。 但有趣的是，人類對「少吃肉、避免殺生」的思考，其實遠比我們想像得更早。 幾千年前，東西方不同文明裡，就已經有人開始...

提到「吃素」，大家第一個想到的原因可能都不太一樣。 有人因為宗教信仰，有人為了健康，有人關心動物與環境，也有人沒有打算完全戒掉肉類，只是覺得偶爾吃一餐蔬食，身體比較沒有負擔。 但如果把視線從台灣拉到全...

看到大象、犀牛、河馬這些大型動物時，不知道大家有沒有想過一個很有趣的問題： 牠們的身體這麼龐大，平常到底要吃多少東西？ 更讓人意外的是，其中不少大型動物的日常飲食，其實主要來自植物。 大象吃草、樹葉、...

每次安排旅行，我們好像都習慣先搜尋景點。 哪裡值得拍照、哪裡一定要去、哪條路線最順，行程排得滿滿的，生怕少去一個地方就覺得可惜。 但不知道大家有沒有這種經驗。 旅行結束一段時間後，真正留在記憶裡的，反...

以前我一直以為，所謂「生活過得不錯」，大概就是工作穩定、三餐正常，偶爾還能出去走走。 只要每個月的日子過得去，好像就已經算安穩。 但慢慢長大後才發現，真正讓人安心的，從來不是「現在沒事」，而是有一天事...

很多人問過：「吃素會不會很難？」 以前我會覺得，最難的大概是改變飲食習慣。 少了原本熟悉的肉類，要重新找餐廳、重新認識食材，跟朋友聚餐時還要先看看有沒有自己能吃的東西。 但接觸蔬食久了，我反而覺得，真...

有些機會出現在眼前時，我們的第一個反應，往往不是立刻抓住，而是先看看。 看看別人怎麼做、看看結果是不是真的，也看看這件事到底適不適合自己。 尤其當一件事情牽涉到自己不熟悉的領域，甚至需要投入時間、心力...

很多人第一次接觸素食，原因其實都不太一樣。 有人是因為宗教，有人希望飲食清爽一點，有人關心動物與環境，也有人沒有什麼特別原因，只是某天跟著朋友走進一間素食餐廳，發現：「原來素食跟我想的不太一樣。」 以...

不知道從什麼時候開始，我們好像習慣把「撐住」當成一種成熟。 工作再累，也告訴自己不能喊累。 心裡有很多事情，也不太願意跟別人說。 家裡需要自己，就想辦法扛；朋友需要幫忙，也總覺得能幫就多幫一點。 久而...

現在吃素，選擇真的比以前多了很多。 從精緻蔬食、異國料理，到漂亮得讓人捨不得動筷子的創意料理，蔬食早就不再只是大家印象中的青菜豆腐。 但吃過越多店，我反而越來越喜歡一種很簡單的味道——藏在街頭巷尾的傳...