下班回到家，打開冰箱，看著裡面的食材發呆……

明明肚子很餓，卻完全不想花半小時煮飯。😂

這時候才發現，冰箱裡有沒有準備一些方便料理的食材，真的差很多！

分享5種我覺得很適合蔬食家庭常備的食材，簡單搭配就能快速完成一餐。

🥢 1. 板豆腐

豆腐可以煎、炒、煮湯，料理方式非常多。

切成小塊煎到金黃，淋上少許醬油、撒點胡椒，就是一道簡單的家常菜。

🍄 2. 鴻喜菇

菇類不用複雜調味，和薑絲一起炒就很香。

也能直接加入麵湯或蔬菜湯裡，增加口感與鮮味。

🥬 3. 冷凍花椰菜

有時候新鮮蔬菜買太多，還沒煮就開始變黃。

冷凍花椰菜可以依照需要取用，適合加入炒飯、義大利麵或湯品，省去不少備料時間。

🫘 4. 冷凍毛豆仁

毛豆含有植物性蛋白質，顏色也很漂亮。

選擇已熟的冷凍毛豆仁，充分加熱後可以加入炒飯、拌飯或沙拉，讓餐點更豐富。

🍜 5. 乾麵條

家裡有一包乾麵條，真的很方便！

煮熟後搭配豆腐、菇類和青菜，淋上自己喜歡的醬汁，就能快速完成一碗蔬食麵。

❤️ 簡單料理，也能好好吃飯

其實每天煮飯，不需要餐餐都準備三菜一湯。

忙碌的時候，善用常備食材，搭配不同蔬菜與主食，也能吃得方便又滿足。

當然，10分鐘能否完成，還是要看食材是否已經清洗、切好，以及實際的料理方式。

生活已經夠忙了，讓煮飯變簡單一點，也是一種照顧自己的方式。

下次採買時，不妨替冰箱準備幾樣好搭配的食材，讓忙碌的日子也能輕鬆享受蔬食～🥰