085-虱目魚湯

• 材料

1. 1. 當歸2錢、黃耆3錢、枸杞2錢、紅棗5粒
   2. 虱目魚1尾（約1斤）、老薑1大塊、（約2兩）
   3. 鹽1小匙、米酒1大匙

• 作法

1. 1. 將藥材1（枸杞、紅棗除外）置鍋內，加水5碗，燒開後以小火熬約20分鐘後過濾取湯汁備用。
   2. 虱目魚去鰓及內臟洗淨切數段，老薑用刀背拍粗碎。
   3. 上述藥汁再加1杯水燒開，放入魚、將、枸杞、紅棗，大火煮約10分鐘，魚熟去泡沫加鹽、米酒即成。

• 幫助

   能養血益氣，補虛保健，適合血虛，身體虛弱，頭暈目眩，手腳冰冷，氣虛乏力及產後的人食用。