083-芥菜清湯

• 材料

1. 1. 天麻3錢、鉤陳2錢、牛七2錢、牡蠣2錢
   2. 芥菜心2顆、干貝5粒、雞胸骨1付
   3. 鹽1小匙、薑絲少許

• 作法

1. 1. 雞胸骨洗淨燙過和上述藥材1置鍋內，加水5杯，燒開後改以小火熬約剩2杯後，過濾取湯汁備用。
   2. 芥菜心洗淨切塊，干貝用1杯水泡軟放入電鍋蒸熟，並把干貝撕成細絲。
   3. 取一瓦鍋，放入芥菜心和干貝絲，倒入上述藥汁和蒸干貝的湯汁，再加適量的水以醃芥菜心。
   4. 瓦鍋加蓋放入電鍋以1杯水蒸熟加鹽和薑絲即可。

• 幫助

   能清熱活血，平肝熄風，有降壓，清血脂的幫助，適合高血壓患者所引起多頭痛眩暈，顏面潮紅，便秘等問題。