086-首烏八寶雞湯

• 材料

1. 1. 八珍湯1付（約100元）當歸二錢、熟第三錢、川芎二錢、白芍二錢、黨蔘三錢、白朮三錢、茯苓三錢、炙甘草二錢另加何首烏三錢、枸杞五錢、黑棗五粒
   2. 烏骨雞一隻約3斤、豬大骨半斤
   3. 生薑、米酒、鹽適量

• 作法

1. 1. 豬大骨燙過洗淨和八珍湯藥材置鍋內，加水10碗，燒開後以小火熬約40分鐘後過濾取湯汁備用。
   2. 烏骨雞去內臟洗淨入瓦鍋，倒入上述湯汁，加生薑、米酒、鹽再加適量水以淹雞為度。
   3. 瓦鍋加蓋入電鍋蒸熟。

• 幫助

   能調補氣血，適於長期貧血，面色痿黃，頭暈倦怠，冬天手腳冰冷者食用。