↑　「李家韓氏泡菜」與煙燻鮭魚一起炒飯，有多好吃？泡菜自己都跳出來說話了！

引用文章 泡菜炒飯一出，誰與爭鋒?、李家韓式泡菜有鐵漢「揉」情

撰文．美食攝影／程如晞

　　如晞在北京病倒後，就一直沒什麼食慾，直到鄭毅大哥來留言提到他們家的「韓式泡菜」，這才讓如晞有了想大吃一頓的胃口，一口氣跟鄭大哥訂了十罐！

　　收到泡菜後，打開其中一罐，那撲鼻而來的香氣，讓我忍不住把泡菜當成零食吃將起來。接著我發狠煮了一大鍋飯，把我們家自喬遷轟趴前就買的一包米，全部用光光，省得養肥一堆米蟲。第一天就這麼白米飯配泡菜，吃掉半罐；隔天到松青超市買了一盒里肌肉片，做了一道不加醬油的泡菜壽喜鍋，就這樣把一罐泡菜解決了。我覺得鄭大哥應該將李家韓式泡菜直接改名為「鴉片泡菜」，並且罐裝上還要再加個警語：「小心上癮」，醬才道德！

　　今天原本想不該再吃泡菜了，要休息一日，卻看到鄭毅大哥在他的部落格裏以阿毅師之姿，推出了一道誰與爭鋒的泡菜炒飯 。阿赫)))))))，看得我口水直流，立刻就想照著他的食譜，炒一碗來吃。可是出國回來後，冰箱裏幾乎什麼食材都過期了，要下廚做料理好像非得出門採購不可。

　　一想到要頂著大太陽走一段路，整個人就懶了。於是認真地再把冰箱翻了翻，翻出一包吃剩幾片的煙燻鮭魚，有效日期到8月4日，真是如獲至寶，就用這一味來與阿毅師尬炒飯囉！冰箱的三星蔥放了快一個月了，一整把枯萎不振，把蔥頭栽進水裏，過不了多久，整根便硬起來，真是有趣極了。冷凍櫃裏又翻出了一小包冷凍蔬菜，如此什麼都有了，只缺蛋了。最對味的當然是炒蛋，可是我們家冰箱裏的六顆蛋，早已經過期，想來想去不如炒好飯再拿個溫泉蛋來做盤飾。

　　上菜囉！怎麼樣，如晞的鮭魚泡菜炒飯不輸阿毅師的五花肉絲泡菜炒飯吧？　　

【鄭毅何許人？請延伸閱讀】：

「萍」中信  by 雞蛋孃

泡菜炒飯一出，誰與爭鋒?  by 鄭毅

一碗麵的故事  by 鄭毅

鮭魚泡菜炒飯的食材，枯萎的蔥只要把蔥頭栽到水裏很快就會硬起來

今天炒飯的主角是這一味：李家韓氏泡菜

炒飯中香氣四溢．．．

鮭魚炒飯加李家韓式泡菜後更讓人食慾大振

鮭魚泡菜炒飯加溫泉蛋上桌囉（若再加上一顆炒蛋就更完美了）

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