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金棗醬
2017/03/13 12:24

金棗, 這個酸甜多滋味的小果子, 是讓人喜歡的一種好味道.  每逢農曆年前後, 總是可以看到它的蹤影.  將它做成醬, 可以當果醬, 可以沖泡當水果茶... 是一種幸福的滋味. 金棗醬材料:  金棗 ...

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泰式打拋料理
2017/03/07 19:21

這道平民料理, 可說是泰國菜裡最平易近人的好味道.  根據泰國朋友描述, 這道菜的起源於貧窮的鄉村. 因為沒什麼錢, 要吃得飽肚好做工 得大碗大碗的飯來幫忙...而有了這道菜. 這道菜沒有特別的食材,...

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美味什錦燕麥
2017/03/06 08:34

關於燕麥片Oats. 在我家廚房可說是身世坎坷...  試了各種方法, 希望能讓先生吃進肚裡, 麥片黑糖麵包, 肉桂葡萄乾麥片粥. 甚至麥片巧克力餅乾... 結果先生結論是, 別讓美食被燕麥給糟踏了....

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辣椒醬之味
2017/01/12 17:56

酸甜苦辣, 人生滋味. 有人嗜酸甜, 有人嗜苦辣...而我, 屬前者.  這些年開始下廚後, 才發現原來嗜辣的朋友真不少. 冰箱開始備有自製辣椒醬, 為朋友來訪備而不用. 而我也開始慢慢學習食辣, 竟...

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優格 diy
2017/01/01 18:16

優格, 是動物乳汁經乳酸菌發酵而產生.  下圖: 自製優格+桑椹醬 自製優格最省時省事的方法, 就是加入乳酸粉.  個人較喜歡的方式是將牛奶加熱再次殺菌, 加入市售原味優格, 放入保溫箱內.  等待1...

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消暑好方法---大口吃泡菜
2016/09/04 21:56

久違了... 我們又搬家了. 是的, 這次從美國再度搬回泰國. 住的問題, 簽證問題... 慢慢的搞定了.  又開始待在廚房裡, 做喜歡的事.  泰國終年炎炎夏日, 做了這道甜甜酸酸的泡菜, 真的很消...

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春之喜悅
2015/04/14 13:49

春天, 把大地都喚醒了.  也把人的心情, 換上了美麗的顏色. 草莓總是跑第一, 展開一連串各類水果的美味.  忍不住做了這個草莓乳酪蛋糕... 皂... 春天當然也是郊遊的好季節.  看著樹木發出新...

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焦糖胡桃派
2015/03/21 08:44

焦糖胡桃派 Caramel Pecan Pie 這是美國南方有名的甜點之一. 美國南方因為氣候溫暖潮濕, 日夜有溫差, 胡桃樹在這裡生長良好. 而果實"胡桃 Pecan"當然也成了做菜或做甜點的選擇了...

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美式蘋果派
2014/12/23 08:10

蘋果派 Apple Pie, 在美國算是相當普通的甜點. 但卻牽動許多美國人的心...是個平常又不平常的甜點. 婚後先生把婆婆家傳的蘋果派食譜交給了我, 希望有一天我也能夠做出他兒時記憶中, 蘋果派的...

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核桃覆盆子果醬餅乾
2014/08/06 09:05

覆盆子 (Raspberry), 是炎炎夏季的代表水果之一.  總是最愛嚐新鮮的水果, 鐘情於水果對人體的維生素. 對於覆盆子卻是例外...新鮮的覆盆子並沒有它如外表般的美味... 初嚐之始, 是有種...

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