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開水白菜!
2016/01/13 09:12

開水白菜是川菜中的大菜! 重要的是調製出那清水雞湯及銀針扎白菜。 如果依照大風堂古法做起來要人命 時代變了事情也要化繁為簡! 就像本人菊花豆腐現代版一樣。 推出開水白菜家庭煮夫版 過年也可在家出大菜!...

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百萬小學堂題目 : 湯圓和水餃
2013/06/06 00:18

台北市這幾天罕見的下冰雹. 使我想到 >> 美食口味因人而異不易有定見,歡喜就好! 但是美食之中還是有科學!  科學可就一翻兩瞪眼了 。 *******************************...

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食材 x 調理方法 = 味道
2013/05/29 23:08

囡囡仔 推薦看日劇 Dinner 也有網友滙整 > http://blog.roodo.com/foreverfish/archives/21293978.html 事了拂衣去,深藏身與名  link...

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牛肉熟成 !
2013/05/26 07:16

近兩三年台灣流行乾式熟成牛排 牛肉熟成 ? 以訛傳訛,莫衷一是 ! 所以寫一文來討論討論 --------------------------- 分割綫 -----------------------...

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矯情抗旱東坡肉
2013/03/26 14:10

台灣最近又在缺水了 ! 看看 李鴻源 談抗旱 說的 台灣都沒有國土規劃 2006年我有篇文章 省水救自己 !! 2013 好快呀 ! 七年了 ! ***************************...

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銀座一風堂拉麵 TAO系列 & 山頭火高檔泡麵 & 加映 東京晴空塔
2012/06/12 16:58

免排隊 銀座 OSUYA 水果醋 > 有菩提樹蜂蜜醋 第一次喝到 > 味道粉好 ************************************************* 三種生魚片各放一片,...

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是不是 90% 店面房東 都這樣?
2012/06/06 10:33

    三井炒紅濱江魚市 爆賤租爭議   http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/7141010.shtml *******************************...

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雞繁燒鳥 !
2012/06/05 15:00

引用文章東京 - 重回「撒拉里慢」燒鳥《雞繁 總本店》 看了看雞繁的網站發現 姊妹店  > 雞繁 芝大門店 就在距離旅館兩百公尺的地方  走路過去 途經賣壽司便當的外送店 你看那外送三輪車可愛又乾淨 ...

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華山玩具 - 超貴啊 - 生存遊戲 - 電動槍 - BB 槍 - 瓦斯槍 - 漆彈 ! 有坑無類
2012/06/01 11:19

偶向來很少寫餐廳評論>  因為  色香味標準,價位, 口味是人人都不同 旅遊時也喜上網比比旅館價, 機票價.......  見獵心喜! 買東西時並不喜歡討價還價 平時買東西也都會上網搜尋 參考參考一般...

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Ukai 豆腐屋 !
2012/05/29 15:08

引用文章東京- 都心一園綠《東京‧芝 とうふ屋うかい》 又來跟隨 SG 大大的腳步 ! 試一試 豆腐屋 ! 觀光觀光 看看地圖離住的地方很近又有景點就走路去 還是德川將軍家墓園 日本的觀音像帶點愁容 ...

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老派豬油糖蜜銀絲捲
2012/05/27 21:51

   麵糰桿橢圓當外皮     沒豬油> 用鵝油 mix 奶油 沒糖蜜 > 只好灑灑黄砂糖 麵糰桿長 切麵機切細條 每一層都要刷油 包好 發好 入蒸籠 切開      

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赤阪四川飯店 - 料理鉄人陳建一的店 ! 同場加映 - 茄汁明蝦
2012/05/23 19:55

 東京下雨 ! 來太早 還未開店, 先去路口 M 2F 喝咖啡. 有啥大事?  日本 police 準備路障封路 (旁邊白色鉄欄柵一拉就開) 11:30  開門了 走進去領枱不會中文&英文,手只劃大圓...

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日本枇杷很大顆 !
2012/05/22 16:50

              吃了之後裡面竟然有十顆籽 ,果肉重量不到50% ! 如果熊猫也這麼會生就好了 ! C/P 值太低了 平常日本食品外包装拆完,裡面東東都一點點 ! 沒想到這次是包在裡面

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菊花豆腐 !
2011/09/15 13:55

引用文章  文思豆腐 打烊許久 !  老客户千呼萬喚  > 小弟閉關苦修   終於拿可以上台面的菜  show off ****************************************...

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慶祝 228!All you can eat ! 各取所需
2011/02/28 06:18

好久沒 po 新菜! 近來吃食一次全出場 下次再出場也不知何年那月 其實都在 play plurk la ! 每個人只有 24 hours, 所以顧彼失此 我依然常來 check udn 留言 要約出...

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過年的糖 ! 經驗 vs 科學 or 經驗 + 科學 = 99.99 !
2011/01/22 00:38

我小時候過年時 家中待客果盤都有許多中式糖果 松子糖,核桃糖,、花生糖、粽子糖,寸金糖,芝麻交切片,玫瑰酥糖,黑麻酥糖,豆酥糖.................... 西式有 情人糖、娃娃酥、牛軋糖,...

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粉蒸排骨 !
2010/12/30 12:20

新買小蒸籠 ! 粉如何做 > 白米,糯米各一半,五香、花椒、胡椒..........等香料放入 Vita-Mix 的乾杯中打成細粉 排骨用醬油、酒、辣豆瓣醬,葱.......................

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蟹黃竹笙豆腐煲
2010/12/23 13:12

沒用蟹黃 改為 >  竹笙蟹肉豆腐砂鍋 新聞報導今年太平洋唐金蟹大豐收 ! 市場價格馬上下降 一半 大華超市  生猛活跳 live 特大隻 USD3.99/lb,  大隻 2.99/lb  買兩隻來取...

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俏江南 at 新天地
2010/12/13 16:14

鮮搾橙汁,椒麻牛肉 宮保明蝦 虎皮泡椒 男生飯 淮海中路 Apple 旗艦店

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今秋蟹黃麵 at 杭州奎元館
2010/12/13 16:11

坐了高鐵到杭州,再到奎元館吃碗面 ! 去年暑假來時,一樓在装修,現在整建好了 又是下午時段,大堂才 5、6 桌客人 (only 20%) ! 清靜許多 真好真好,不像去年中餐時段要搶位子,旁邊還有人虎...

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