家庭自製果凍

家庭自製果凍方法一：
QQ糖20~30粒、牛奶100~ 120m l、小鍋（煮牛奶的那種）、水果、冰箱。

1.     洗淨新鮮水果

 2.     切成1cm見方的小丁。

 3.     開火，向鍋裏倒入牛奶，直至煮沸。

 4.     改用小火，加入QQ糖，並不斷攪拌，糖完全融化即可。

 5.     放入容器，加入水果，自然冷卻之後放入冰箱冷凍3~5小時，具體情況有差異，可用筷子戳一下並檢驗是否凝固。

 6.     取出之後，自製果凍就完成了（編者在拍成果之前果凍被家人掃蕩了）。

注意事項

·         不要把水果加熱，會煮飛而且破壞營養。

·         QQ糖是一種明膠類物質，最好在鍋子熱的時候清洗，否則會粘在鍋底。若粘鍋，可以用鋼絲球擦洗。

• 果凍可以做成你想要的形狀，但前提是不要加太多牛奶，否則不易凝固。
   家庭自製果凍方法二：

      材料：牛奶：1斤  柳丁：2個    藍莓醬：2勺    吉利丁片：6片（也可以用魚膠、瓊脂）  糖少許

      做法：1、把牛奶煮開，放入兩片吉利丁片，拌均，倒入模具（模具裏可以提前放上果肉）。

          2、把柳丁榨出汁煮開，放入兩片吉利丁片，拌均，倒入模具。

          3、藍莓醬的同法同上。

    以上材料根據自己的喜好放糖，然後放到冰箱冷藏4個小時左右，用手按一下有彈性，拿出來把模具用熱水燙一下比較好脫模就OK了，口感很好，很純正，沒有任何添加劑。

用榨汁機榨出鮮果汁後，倒入容器煮開 

這就是吉利丁片，把它放入煮開的材料拌均

 
倒入模具（沒有模具的話，可以用茶杯、冰箱裏凍冰塊的模具也行）

完全好後，脫模很順利，賣相也很好看

家庭自製果凍方法三：
　　1、用一小鍋，鍋內少許水，置爐上；一袋牛奶，250毫升，倒入碗中，碗放鍋內，開火。
　　2、等鍋中水開，碗內牛奶溫度較高時，放入50克棉花糖（或者QQ糖）在碗中，不停攪拌，直至完全融化；關火；
　　3、取出碗，再攪拌一下；放置，等待冷卻；
　　4、放冷後，碗口罩上保鮮膜，放入冰箱冷藏室；幾個小時後，就OK了。唯一有點缺憾的是，有點點稀，可能再多放點棉花糖會更好~