材料：南瓜２０ ０克 、幹蓮子２ ０克 、銀耳２朵、紅棗１５顆、冰糖適量水１０００ｍｌ

做法：１）銀耳溫水泡發約３０分鐘；南瓜去皮切滾刀塊；蓮子洗淨去苦心；紅棗洗淨。

２）砂鍋水燒開，先放銀耳和蓮子，小火煮１５分鐘。

３）放紅棗再煮５分鐘，最後放南瓜，煮至變軟即可。

２、百合白果牛肉湯

材料：百合、白果各５ ０克 ，紅棗８個，牛肉３０ ０克 ，生薑３片。

做法：１）白果去殼，浸去外衣洗淨；百合、紅棗洗淨，並紅棗去核。

２）牛肉切為薄片。先把百合、白果、生薑放進瓦煲內，加入清水２０００毫升（８碗水量）。

３）武火煲沸，改文火煲至百合、白果熟爛，加入牛肉滾至熟，調入適量鹽和油便可。