在跨國管理顧問公司,擔任會計師的燕姊,對於義大利美食,
可說是情有獨鍾,平日最常用餐處,就是西華與遠東飯店的:
義大利餐廳(剛好分別位於燕姊的辦公室,和
住家附近),
前幾天,米其林三星名廚Massimo Bottura客座三二行館,
燕姊自然也沒錯過,除了前一篇:貓兒提到的鱈魚和鰻魚外,
綴上魚子醬的烏賊義麵:琴弦上的生蠔,特別受到燕姊所喜.
由於地利之便,在西華喫過多回午餐的燕姊,曾跟貓兒推介:
滋味滿值得一試的:碳烤紐西蘭羊肩排,襯義式風味烤蔬菜,
香煎'檸檬奶油風味'比目魚襯菠菜等經典菜式,只可惜近來,
貓兒持續忙碌,只好等德國採訪歸來,再擇期至西華用餐囉,
倒是上月初 貓兒在Ziga Zaga也嚐到
不錯的魚羊雙鮮,
像是煎鳟魚菲力,以及搭襯白腰豆沙拉享用的:嫩烤羊里肌.
記得當日晚餐,貓友共點了:炙煎干貝配葡萄柚茴香水田芥,
澳洲嫩犢牛薄片,佐鮪魚鯷魚醬,配西芹及酸豆等開胃前菜,
我倆主食分別選了:鳟魚菲力配朝鮮薊,火箭生菜松子彩椒,
烤羊里肌配葡萄醋,薄荷白腰豆沙拉,加上甜品優格香軟糕,
配釀糖漬鮮果,栗子泥及莓果,和佐茶的糖漬橙片與瑪卡龍,
份量價位兩相宜的Ziga Zaga晚間套餐 就跟
新推出的
遠東馬可波羅'半自助式商業午餐'一樣,的確是上班族佳選.
自從六月中旬,視野極佳的馬可波羅餐廳,推出無限供應的:
義式冷盤沙拉吧後,貓兒還是首度嚐鮮,包括蘆筍蟹肉沙拉,
帕瑪火腿襯甜瓜,章魚凍,鮮蝦佐雞尾酒醬等多款開胃料理,
讓貓兒初訪時的記憶(初中畢業那年,當時叫做
薈萃樓),
一下子就被喚起,威尼斯壁畫的古典氛圍,十多年後被時尚,
明快的都會風所取代,不變的是盤飧佳餚,且益加豐美超值.
嚐過義式火腿佐蘆筍,烤牛肉起士芝麻葉等開胃菜,南瓜湯,
和花椰菜奶油濃湯後(還記得:當年商業午餐
可沒附湯),
大夥一起分享的:傑諾瓦青醬細扁麵,檸香生蠔墨魚汁燉飯,
辣味蕃茄海鮮義大利麵等米麵主食,也陸續奉上;口感帶勁,
滋味濃郁的:雙色手工寛麵佐牛肉起士肉醬,最受貓兒歡迎,
也令錯過君悅'麵麵俱到有義思'活動的貓友,終能大啖好麵.
為了跟餐檯上,美味的義式冷盤與湯品,達到等量齊觀水準,
主菜自然不能含糊,對於南北義式料理菜路,都頗為擅長的:
馬可波羅餐廳的新任主廚Marco Priolo
這一回端出了:
碳烤石斑魚佐節瓜醬汁,嫩煎鴨胸,佐花椒風味紅石榴醬汁,
溫燉小牛頰佐馬鈴薯泥等佳餚,餐後甜點可選擇:提拉米蘇,
核桃蜂蜜雪藏糕,季節水果襯柳橙雪碧,或是黑巧克力慕斯,
豐富的超人氣品項,咸信頗能吸引巧婦,附上相關之新聞稿.
附錄 ~遠東飯店馬可波羅餐廳半自助式商業午餐新聞稿.:
位於飯店38樓的馬可波羅餐廳，視野絕佳，以正宗義式佳餚聞名；即日起，每週一至週五11:30am至2:30pm全新推出『半自助式商業午餐』，強打無限供應的義式冷盤沙拉吧，外加每日例湯、以及任選一道的主菜和甜點，並附一杯精選咖啡或茶，每人只要NT$880起；此一『半自助式商業午餐』可讓分秒必爭的商務客人，先從菜單選擇一道甜點和決定售價的主菜，然後即可起身至餐檯，自由取用沙拉和義式開胃菜，選項豐富，無限供應，大大縮短用餐時間，又極為飽足，經濟實惠；四道式內容包括：無限供應義式冷盤沙拉、每天替換的例湯、任選一道精緻主菜（計有三種價位的主菜可供選擇，從$880的義大利麵到$1850的澳洲安格斯菲力、肋眼、或沙朗牛排）、任選一道手工甜點，以上菜色將不時更替。
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3樓. sophia2012/08/05 14:06遠東飯店Semi-Buffet
亞蒨主播好棒 把各式各樣的午餐資訊 都傳達出來唷
記得我有時候 會跟朋友至五星級飯店 吃商業午餐
Semi-Buffet很多菜 沙拉冷肉都齊
也供應湯遠東飯店照片 餐檯上食物 看起來 真的很Yummy呢
君悅的菜也ok 另外 臉書上許許多多朋友陸續轉貼
晚間新聞收視率 亞蒨主播創下平均收視2.09成績
亞蒨主播說服力最佳 我們都最支持 收看中天新聞喲
遠東馬可波羅的新菜,的確值得一嚐唷. 李亞蒨 於 2012/08/06 04:52回覆
2樓. 愿炁蛋2012/08/05 12:41面面俱到有意思
凡事要做到面面俱到，幾乎是不可能的事情
凡事盡心，繁事盡力，煩事緩辦，問心無愧即可
準備要出國的貓兒主播，可要多保重自己
沒有累不倒的人，只有做不完的事，沒完沒了
越懂得休息的人，才是真正累不倒的人喔，呵
出國採訪，也絕非輕鬆的易事，更要利用空檔養精蓄銳
林書豪光是來訪台灣，就算心裡高興，身體也不堪負荷
希望他能夠繼續努力，用上帝之手創造更多的精彩好球
阿蛋最近都在想，這世上有什麼可以成為第一
有第一的高爾夫球后，有第一的網球名將
但都不可能永遠第一，畢竟人會老，後浪會起
也許，阿蛋最想的，就是成為世界最清閒的人吧，哈
苟日新、日日新、又日新、再創新。repeat repeat repeat again從滿滿的德國採訪行程表看來,只怕出差的忙碌程度,不亞於平日上班呢. 李亞蒨 於 2012/08/06 04:52回覆
1樓. 粉紅Julia2012/08/03 10:38君悅Ziga Zaga、美麗信青庭、西華Toscana、大倉久和、遠東馬可波羅
進入暑假以來，商業午餐市場果然成了餐飲界的兵家必爭之地，大約六月底，看到貓兒主播在wretch介紹《香格里拉遠東馬可波羅的Semi-Buffet午餐，君悅Ziga Zaga、西華Toscana》之後～我們熊貓幫的巧婦們，就陸續造訪了：君悅的Ziga Zaga、美麗信花園的青庭花園餐廳、遠東的馬可波羅、大倉久和的Continental Room（7/17展開試賣）、及西華的Toscana嚕；其中，青庭花園推出紐奧良美食節（紐奧良位於美國南方，路易斯安那州密西西比河的出海口，曾被英國、法國及西班牙…等國統治，因此融合多國美食特色，匯成出獨特的飲食文化）；至於Toscana的午餐菜色，是由西華飯店行政副主廚樊秀玲規劃～宣稱：「每道料理都經過嚴格食材挑選，並加以精心設計，使用橄欖油為健康加分，同時加入大量時蔬，並以最無負擔的方式烹調，讓上班族們可以趁午休空檔，在優美的地中海氛圍中，放鬆心情享受美味和健康兼具的豐盛午餐」，但是樊副主廚驚鴻一瞥，目前已經由徐正育主廚來接手設計啦。
然而我們熊貓幫的巧婦們上回嚐到的主菜包括：經典手工蕃茄牛肉千層麵、傳統手工寬麵襯牛肉燉蔬菜、香煎干貝襯青醬手工雞蛋麵、碳烤新鮮海港花枝襯地中海蕃茄佐燉薏仁飯、香煎現流海港魚排襯阿拉伯抓飯佐法式維爾京醬、香煎海虎蝦襯蕃紅花燉飯、功夫油燜宜蘭櫻桃谷鴨腿襯松仁飯與杏桃醬汁、義式手工南瓜麵疙瘩佐牛肝菌醬與香煎鴨肝、碳烤噶瑪蘭豬排襯普羅旺斯燉菜佐義式玉米糕etc.麵啊飯呀糕的，還是樊副主廚手路，或許近來再嚐試徐主廚的功夫如何吧！至於貓兒主播提到「Ziga Zaga新鮮手工義大利麵～麵麵俱到有義思」活動，我們熊貓幫的巧婦們也趕在六月底去品嚐了，執行副總廚陳明烽精心調配設計的餐點：手工番紅花麵片配明蝦白酒荷蘭芹、鮮菌寬麵佐辣味澳洲牛肉醬及佩可里諾羊乾酪、墨魚扁平麵配清炒透抽及節瓜、洋芋薄荷薯蓉餃佐燉羊膝、燉澳洲牛尾餡戒指餃配豐緹那乳酪及松露醬etc.麵呀餃的～搭配醬料及當季食材，號稱絕佳義式風味洋溢無限熱情呢。
另一方面，美麗信Miramar花園酒店1樓青庭花園餐廳，之前推出「美國南方佳餚盛宴—紐奧良美食節」，我們熊貓幫的巧婦們也嚐到啦，主廚加入創意調製而成的肯瓊醬汁（CA JUN），再搭配每日嚴選、新鮮配送的九孔、干貝、新鮮魚貨、斑蝦，以及菲力牛排…等海陸料理，料理出精緻套餐～包含美國西岸海鮮開胃小品、肯瓊風味生鮪魚尼斯沙拉、馬薩諸塞州玉米濃湯襯肯瓊田雞腿、美式風味麵疙瘩、肯瓊風味烤海鮮佐奶油蘑菇醬汁、菲力牛排佐培根甜酒醬汁、紐奧良甜甜圈，滋味一般；至於遠東馬可波羅的$1850午餐（牛排澳洲安格斯菲力牛排、澳洲安格斯肋眼牛排、澳洲安格斯沙朗牛排）價位最高，然而無限供應義式冷盤沙拉（每天都有12種品項輪替供應）如︰鮮蝦佐雞尾酒醬、蘆筍蟹肉沙拉、烤牛肉起士芝麻葉沙拉、醃漬茄子及鯷魚、鮪魚襯酪梨塔塔醬、黃鰭鮪魚沙拉、傑諾瓦風味章魚凍、義式火腿佐蘆筍、帕瑪火腿襯甜瓜、小牛薄片襯鮪魚醬等，引我們熊貓幫的巧婦們垂涎之新鮮美味仍不在話下。
謝謝Julia的回應,看來巧婦們近來的口福很不錯哩. 李亞蒨 於 2012/08/06 04:56回覆
