時光轉眼間就進入六月份，旅遊的好時節隨即到來；而初夏歐洲陽光溫煦，日照時間相對較長，也召喚諸多旅人專程造訪。愛上郵輪旅行的好姊妹Carolyn，前陣子安排了一趟從西班牙巴塞隆納登船、乘坐Seven Seas Splendor麗晶七海郵輪「輝煌號」經北非前往葡萄牙里斯本的6晚郵輪行程，我倆便趁著這回機緣（Carolyn由桃園機場搭國泰航空班機飛往巴塞隆納，她利用轉機之便停留香港兩晚）相約至沙田「The Wai圍方」小聚，貓兒與Carolyn一邊品味MooJoo Cafe的特色早午餐、一邊閒談今年秋冬兩季旅遊目標，聊得超開心，對於Carolyn計劃的年底新加坡郵輪旅行，貓兒同樣感到興致盎然。

大圍是MTR東鐵綫和屯馬綫的轉乘中心，座落於大圍站上方的圍方，營業面積寬廣，被視為西九龍知名購物商場「Elements圓方」的姊妹店；設在圍方3樓的MooJoo（全名MooJoo Lifestyle Cafe）以fusion美食著稱，餐點品項多元，由於環境明亮且地點方便，自前年開幕以來，貓兒已多次造訪。這回貓兒與Carolyn一同享用了（創意開胃菜）香辣風味牛舌、煙燻三文魚佐酸種麵包、香烤雞肉沙拉、美式龍蝦濃湯、招牌虎蝦義大利麵、（甜點）Affogato和蜂蜜千層蛋糕etc.多道佳餚，整體而言水準ok；搭配飲品則包括摩卡Chillino、清涼消暑的西瓜Mocktail和鮮奶泡沫咖啡（Barista還會做出貓咪圖案拉花）。

做為一間香港為數不多的寵物友善餐廳，例假日MooJoo的人氣頗高，主要客層除了來逛圍方的購物族，還經常發現許多人帶著家裡的寵物到這裡用餐，也吸引了遠道而來的愛貓美女Carolyn（她本次住宿的海景嘉福洲際酒店跟圍方可不算近）。MooJoo圍方店的主廚擅於將東方調味料融入西洋菜式，讓食物呈現混搭風情，在炎熱的香港夏季嚐來，通透著鮮辣滋味的餐點特別誘人食慾；結合英國與香港特色的「British全日早餐佐港式雞蛋仔」讓Carolyn印象尤為深刻，貓兒則憶及前一段時間，在深圳洲際酒店、澳門Ritz-Carlton Cafe和新加坡Dempsey Cookhouse & Bar享用早午餐的愉悅時光。

對於經常旅行的Carolyn而言，這回選擇下榻尖東商圈的 InterContinental Grand Stanford HK（海景嘉福洲際酒店，舊名為1981年秋季開業的Holiday Inn Harbour View），原因之一在於她可使用「IHG One Rewards」的會員積分獲得優惠房價，因此Carolyn規劃的冬季旅行（來香港購物及摘星、到新加坡搭乘「Disney Adventure」迪士尼郵輪探險號），便會優先考慮住宿「IHG洲際酒店」系統的香港金普頓酒店（將在今年第三季開業）和新加坡英迪格酒店；貓兒則跟Carolyn建議：日後若有洲際會員優惠活動，來香港之際，不妨將華僑城洲際酒店（鄰近深圳灣口岸）列為順道住一兩晚的度假選項。

（如圖）以西班牙風情為設計主題、充滿南歐氛圍的華僑城洲際酒店（InterContinental Shenzhen），憑藉綠意盎然的地中海花園、遼闊的蔚藍泳池和人工沙灘等休閒設施，加上錦繡中華民俗村近在咫尺（地理位置相當優越），自2006年對外營運以來，便是粵港澳大灣區民眾的度假佳選。在餐飲方面，兩處熱門中西美食（華膳的廣點粵菜、Mercado Cafe的自助百匯）皆有不錯評價，位於洲際大堂層的「Lounge 1982」則以內容為培根香腸西多士（佐紅茶or拿鐵）的能量早午餐，和歐式經典午茶樹立口碑，經由寬敞挑高的用餐空間烘托（圓形設計靈感源於西班牙鬥牛場），食物彷彿也更添滋味。

在貓兒舊作裡曾談及：品味早午餐對貓兒來說，向來是一樁賞心樂事，而貓兒心目中的Brunch指標，仍屬食物與環境俱佳的紐約Café Boulud 和 Nougatine Jean-Georges（這兩間餐廳分別由法籍名廚丹布魯Daniel Boulud、尚喬治馮Jean-Georges Vongerichten所掌理），亞洲best早午餐則首推新加坡「登布希山丘」的Dempsey Cookhouse & Bar，擁有無敵海景加持的香港淺水灣The Verandah（位於影灣園The Repulse Bay）亦不遑多讓；至於華僑城洲際Lounge的早午餐表現，餐點口味雖說略遜半籌，但以貓兒重視的用餐環境來看，深圳華僑城洲際的早午餐氛圍，已然勝過諸多香港Brunch名店。

座落於新加坡登布希山丘、由JG尚喬治馮團隊主理的Dempsey Cookhouse & Bar，用餐空間古典雅緻；例假日DCB提供十餘款三道式的早午餐品項，上回貓兒選的是蟹肉沙拉和洋蔥圈（佐俄羅斯醬汁）、JG脆皮法式西多士伴培根和莓果、Rhubarb酥皮塔及Marzipan冰淇淋（同行友人點了班尼迪克蛋和香煎海鱒魚），整體表現相當出色。在19世紀50年代，登布希山丘原本是一整片肉豆蔻農場（後來成為軍營Tanglin Barracks）；近幾年經由餐飲集團的佈局規劃，現已有多間一流餐廳及食材市集入駐開業，但依然保有清幽淳樸的靜謐氛圍，是深受當地友人喜愛的假日聚餐好去處。

BTW～傳統美式Brunch在台北、深圳和新加坡還算常見，但香港可不流行，即便多間中價位的本港西餐廳也有提供All day breakfast，然而用餐環境卻難以跟DCB（或丹布魯開在新加坡濱海灣金沙購物中心的db Bistro & Oyster Bar）相比，且食物內容標榜British Style，與傳統美式早午餐頗爲不同。此外，普及於香港五星級酒店的週日Brunch，主菜選項通常跟平日午餐差異不大，僅內容升級些（例如搭配自助餐檯的開胃菜暨甜品百匯、再加一款現做蛋料理，香檳/氣泡酒任飲更是必備supplement）；因此來到稍遠的新加坡Dempsey Cookhouse & Bar品味愜意早午餐，可真讓貓兒有不虛此行之感。

即便坊間常見的美式早午餐內容，多以自選蛋料理（太陽蛋or炒滑蛋or歐姆蕾，附上沙拉或馬鈴薯等配菜），伴襯一至數款肉品（培根/香腸/火腿）為基本選項，餐牌上頂多列有班尼迪克蛋、法國吐司和美式鬆餅，變化通常不大，然而早午餐對貓兒身旁的許多朋友來說，早已成為一種relaxed lifestyle。在優雅愜意的環境裡享用Brunch，肯定能帶來一整日心情愉悅；本篇談及的香港MooJoo和新加坡DCB，皆以優質早午餐著稱（後者檔次更高些），平時貓兒造訪次數最頻繁的銀袋咖啡室（位於香港賽馬會HKJC沙田會所），Brunch menu還有港式三文治、火腿蛋通粉等數款在地美食可供選擇。

大約從2023年開始，全球郵輪旅遊市場呈現大幅度成長，美國佛州出發（啟航地包括邁阿密、羅德岱堡和Canaveral港）的加勒比海線、美西或溫哥華出發的阿拉斯加線（欣賞冰川奇景）、環繞南歐主要海港城市（甚至涵蓋北非突尼斯）的東西地中海航線尤其熱門。以西地中海為例，好姊妹Carolyn與貓兒都覺得：當郵輪停靠馬賽、Livorno、熱那亞、拿波里或巴塞隆納的時候，應該在港口附近的海濱餐廳吃個 local 早午餐再展開岸上觀光；貓兒也特地向Carolyn推薦：年底搭乘迪士尼郵輪前，如時間允許，亦可考慮先到Dempsey Cookhouse & Bar嚐一份招牌Brunch，為後續的旅程增添新加坡風情。