親民的腿
2025/09/16 18:29
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伯里璽天德出巡,被支持者饗以「最親民的總統」紅布條。
高陽的《燈火樓台》是他經典的「胡雪巖」系列的完結篇。有人視之為「商道」的極致作品,但我卻覺得:中間對於十九世紀江浙社會的生活細節描寫,最引人入勝。
其中有一篇談到胡雪巖的飲饌講究──他順便諷刺了他最大的政敵,主管電報局的盛宣懷(字杏蓀)。
話說胡大老闆正要吃晚飯,下屬的太太月如報告說:怕老爺吃厭了一般的火腿,所以今天改用雲南的「宣威腿」。胡雪巖聽了就借題發揮了:(以下取自高陽小說原文)
「你的話也說得過分了,好火腿是吃不厭的。」胡雪巖挾了一塊宣威腿,放在口中,一面咀嚼,一面說道:「談起宣威腿,我倒說個笑話你們聽聽。盛杏蓀最喜歡吃宣威腿,有人拍他馬屁,特為託人從雲南帶了兩條宣威腿,送到他電報局,禮帖上寫的是『宣腿一雙』,這一來犯了他的忌諱——」
「犯他的忌諱,他自然不高興囉?」
「是啊!」胡雪巖答道:「當時他就發脾氣:『什麼宣腿不宣腿的? 拿走,拿走!』過了幾天,他想起來了,把電報局的飯司務叫了來問:『我的腿呢?』飯司務聽懂了,當時回報他:『大人的兩條腿,自己不要,局裡的各位老爺把大人的兩條腿吃掉了!』」
胡雪巖說得極快,像繞口令似的,逗得月如咯咯地笑個不停。「笑話還沒有完。」胡雪巖又說:「盛杏蓀這個人很刻薄,專門做得便宜賣乖的事。有人恨在心裡,存心尋他的開心,叫人送了一份禮去,禮帖上還是『宣腿一雙』。看那兩條火腿,墨黑,大小比不上金華腿,更不要說宣威腿了。 心想,這是啥火腿? 就叫了飯司務來看。」
「飯司務懂不懂呢?」月如又問。
「飯司務當然識貨,當時就說:大人,你的這兩條腿是狗腿!」(引文終)
火腿太貴,狗腿比較親民。
PS 高陽原著忠實記錄古法醃製火腿的細節:原來每缸豬腿,都得放入幾條狗腿,防腐兼入味。
高陽的《燈火樓台》是他經典的「胡雪巖」系列的完結篇。有人視之為「商道」的極致作品,但我卻覺得:中間對於十九世紀江浙社會的生活細節描寫,最引人入勝。
其中有一篇談到胡雪巖的飲饌講究──他順便諷刺了他最大的政敵,主管電報局的盛宣懷(字杏蓀)。
話說胡大老闆正要吃晚飯,下屬的太太月如報告說:怕老爺吃厭了一般的火腿,所以今天改用雲南的「宣威腿」。胡雪巖聽了就借題發揮了:(以下取自高陽小說原文)
「你的話也說得過分了,好火腿是吃不厭的。」胡雪巖挾了一塊宣威腿,放在口中,一面咀嚼,一面說道:「談起宣威腿,我倒說個笑話你們聽聽。盛杏蓀最喜歡吃宣威腿,有人拍他馬屁,特為託人從雲南帶了兩條宣威腿,送到他電報局,禮帖上寫的是『宣腿一雙』,這一來犯了他的忌諱——」
「犯他的忌諱,他自然不高興囉?」
「是啊!」胡雪巖答道:「當時他就發脾氣:『什麼宣腿不宣腿的? 拿走,拿走!』過了幾天,他想起來了,把電報局的飯司務叫了來問:『我的腿呢?』飯司務聽懂了,當時回報他:『大人的兩條腿,自己不要,局裡的各位老爺把大人的兩條腿吃掉了!』」
胡雪巖說得極快,像繞口令似的,逗得月如咯咯地笑個不停。「笑話還沒有完。」胡雪巖又說:「盛杏蓀這個人很刻薄,專門做得便宜賣乖的事。有人恨在心裡,存心尋他的開心,叫人送了一份禮去,禮帖上還是『宣腿一雙』。看那兩條火腿,墨黑,大小比不上金華腿,更不要說宣威腿了。 心想,這是啥火腿? 就叫了飯司務來看。」
「飯司務懂不懂呢?」月如又問。
「飯司務當然識貨,當時就說:大人,你的這兩條腿是狗腿!」(引文終)
火腿太貴,狗腿比較親民。
PS 高陽原著忠實記錄古法醃製火腿的細節:原來每缸豬腿,都得放入幾條狗腿,防腐兼入味。
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1樓. 月如2025/09/17 19:00咯咯地笑個不停
















