不想大費周章做派皮的好方法就是用吐司片﹐把吐司片用桿麵棍滾過去就是非常好的代替品。除了蘋果以外﹐也可使用其他不易出水的水果。用這個方法不一會兒即可有暖烘烘甜蜜又酥脆的水果塔可以吃了。

迷你蘋果塔8個

材料: 吐司片8片﹐融化奶油25克﹐蘋果大型2個或中型3個﹐

含糖杏仁粉2大匙或麵粉1大匙﹐楓糖漿2大匙或砂糖2大匙﹐蔓越莓2大匙

做法:

烤箱預熱375F/190C。

1 用桿麵棍把吐司桿扁﹐中央的部份儘量桿得紮實。鋪進烤馬芬蛋糕用的模型裡﹐把四週稍微折一下﹐整形好。用刷子把奶油刷在麵包週邊上。麵包中央的部份儘量不要沾到奶油。

2 蘋果去皮去核切薄片。把其他材料一一加入拌勻﹐用湯匙平均舀進吐司裡。

3 蘋果表面撒少許砂糖﹐進烤箱烤20分鐘即可。