做法簡單又下飯的五香豆腐乾常出現在我們家的餐桌上﹐不想吃肉的時候豆腐是很好的選擇。煎的恰恰的豆腐塊很香﹐口感與豆乾很相近﹐調味不必太鹹﹐女兒喜歡把它當零嘴吃。豆腐若沒有煎到金黃不容易讓五香醬汁附著﹐所以關鍵是要把豆腐先煎到酥而不老。

做法

硬豆腐切塊。鍋裡熱些油把豆腐煎到金黃色。火轉小溜些醬油﹐少許砂糖和1小撮五香粉﹐讓醬油收到快乾就起鍋。