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鱒魚佐酸豆核桃醬~Truta grelhada com molho alcaparras~~
2013/10/05 01:05
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第一次接觸酸豆,還是剛來時,在一家燒烤店吃的,那時自己也不太會料理,味蕾好似還未"發育"~隨著年歲增長,嘴巴也"刁"起來了。其實回憶起來,應該是兒女讓我去"追尋"好料理,當他們成長時期,我除了忙著工作,其餘時間都在他們身上,一有空,就卯足勁做好的吃食,讓他們"頭殼好壯壯",當看到他們一掃光食物,也是我最幸福的時候~Y(^_^)Y

鱒魚搭配酸豆~~絕配~~我另外加上點核桃'更是美味~~

材料:新鮮鱒魚兩片(抹點海鹽'酒'醃十分鐘)放鹽注意'因為酸豆已有鹹味

-大蒜末'酸豆'奶油

-平底鍋中'噴點油'~~煎熟鱒魚'取出放盤中~~

奶油溶化'放入蒜末炒香

放酸豆翻一下'熄火'加上核桃

淋到煎好的鱒魚上~~配上綠色的蔬菜~~藜麥飯~~完美'健康的一餐~~笑

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迴響(2) :
2樓. 姥姥
2013/10/06 18:06

擺盤看起來誘人, 味道一定很棒!

謝謝姥姥來訪

 

冰薔薇 ~常不及醉也~2013/10/07 05:27回覆
1樓. 魏承頤
2013/10/06 15:18
我喜歡
好好吃又養生

謝謝承頤來訪

看過您的格子,祝福您!

冰薔薇 ~常不及醉也~2013/10/06 17:57回覆