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復活節~烤葡萄牙Porto鱈魚~~
2013/04/15 19:00
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親愛的格友們!從三月份起'一直到六月二十四日'都在旅途中~~有部分時間'在亞馬遜叢林中'~~文章都存在草稿匣中'所以還會陸續發文~~但未知旅途中網路或時間上的允許'~~~但我會盡量回應~~若有晚回'請見諒!!

也謝謝格友們的愛護'~~請繼續支持'指教!!!謝謝!!!

今天是國定假日'復活節'每年也沒一定的日子'大約都在3月22日到4月25日之間..

巴西是天主教國家'這天為基督耶穌的受難而不吃肉'(魚難道不算肉?)環境差點的家庭'吃新鮮魚'一般人在這天'(家庭聚餐)都是吃烤'或燉的鱈魚'..今年的復活節在3月29日'....30號班機回故鄉~台灣...但也還是叫了孩子們回來吃頓團圓飯...

材料: 

-9塊葡萄牙Porto鱈魚里肌肉

-紅蘿波'馬鈴薯'青椒'紅椒'黃椒'五個煮熟的蛋'洋蔥'番茄

-胡椒粉'奧雷剛'巴西利切碎'綠橄欖

鱈魚泡一夜水'放水加酒'奧雷剛煮15分鐘'拿出鱈魚~~煮魚的湯汁將紅蘿波'馬鈴薯'煮熟

烤盤放入鱈魚'馬鈴薯'紅蘿波~~(灑上奧雷剛)

再排上番茄'洋蔥'青辣椒'熟蛋...(全切成輪狀)......

另一炒菜鍋'將橄欖油爆香大蒜'洋蔥末'然後到入湯汁中..加奧雷剛'胡椒粉(海鹽不用'魚本身夠鹹)湯滾然後勾芡

將湯汁倒上排好的烤盤上

包上鋁箔紙'亮面朝內(吸熱快)'~~中火烤四十分鐘...拿去鋁箔紙'再烤10分鐘

最後灑上切碎的巴西利,....賣相頗佳'也很配飯哟!!!!三太子聞香

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迴響(1) :
1樓. 悍妻温柔媽: 寫在媽媽生日前夕
2013/04/15 20:55
色香味俱全...
太美了! 真的好想吃一口...ROES餓餓
謝謝溫柔媽來訪 冰薔薇 ~常不及醉也~2013/04/16 20:07回覆