陳慕純內科腦神經科診所跟診奇遇記38　　 

維他命是甚麼？

　　維他命，Vitamins，亦稱為維生素，乃因為人體不會自己製造，所以稱為維他命，也因此必須要由飲食補充。

那麼細菌需要維他命嗎？一般而言，由於細菌是單細胞生物，往往自己可以製造維持生命繁殖所需要的物質，多數的細菌只要有葡萄糖就能繁衍後代，其實細菌的生命力是比人類更強的。

　　人體較複雜，有60兆的細胞，要維持人體的運作，不是那麼容易，那麼人體有甚麼元素需要由外界攝取，而自己不會製造呢？

（1）    必需脂肪酸

1、ω-3多元不飽和脂肪酸。EPA、DHA、α次亞麻油酸

2、ω-6多元不飽和脂肪酸。亞麻油酸、花生四烯酸（ARA）

（2）    必需胺基酸：共8種

酥胺酸（Thr）

纈胺酸（Val）

白胺酸（Leu）

異白胺酸（Ileu）

甲硫胺酸（Met）亦翻譯為蛋胺酸

離胺酸（Lys）亦翻譯為賴胺酸

苯丙胺酸（Phe）

色胺酸（Trp）

（3）    維他命（維生素）

水溶性維他命：B、C

脂溶性維他命：A、D、E、K

（4）    礦物質

人體礦物質可循環再利用，但不足時也須由外界補充

　　　1多量元素

2少量元素

     3微量元素