很多人喜歡在帶有涼意的秋天，喝點湯品暖心暖胃，「首烏火腿紅棗燉雞湯」，是一鍋養生又絕搭的滋補湯品。

食   材─雞腿、合首烏片、金華火腿、紅棗、蔥段、薑片。

調味料─米酒、鹽。

做   法─

一、將雞腿洗淨汆燙，合首烏片沖洗，火腿切片，紅棗輕輕劃開備用。

二、將雞腿、火腿、蔥段、薑片放入深鍋中，蓋上鍋蓋先燉煮約30分鐘。

三、放入紅棗再煮約10分鐘，最後放入合首烏片稍做燉煮，斟酌湯中火腿的鹹味再加鹽調味即可。

滋補的湯品人人愛，相信這一鍋美味又鮮味的「首烏火腿紅棗燉雞湯」，必定會是全家人不喝不可的好湯品。