何首烏是中國古代「四仙藥」之一。

〈圖片：中國古代的四大仙藥：左起： 罕見的人形何首烏、酷似雞頭的黃精、地黃、赤靈芝〉

中國古代的四大「仙藥」：

【何首烏】，英文名稱 Fallopia multiflora 或稱 Chinese Knotweed

【黃精】，英文名稱 Polygonatum 或稱 King Solomon's-seal or Solomon's Seal 黃精樣子很像雞頭，又稱雞頭黃精（中藥志），黃雞菜（東北），筆管菜（遼寧），爪子參（陝西），老虎姜（寧夏），雞爪參（甘肅）

【地黃】，英文名稱 Rehmannia glutinosa 有 [ 生 ] 地黄、 [ 乾 ] 地黄和 [ 熟 ] 地黄之分

鮮生地：鮮地黃稱為鮮地黃或鮮生地。

功效：清熱涼血，養陰生津， 用於因溫病或熱毒而吐衄〈音ㄋㄩˋ拼音： nuˋ意思是：鼻出血〖nosebleeding〗 〉、發斑，可以清火、解熱、涼血而止血。

乾生地 ：經乾燥後的地黃稱為乾地黃或乾生地。

功效：可以滋陰、涼血，治消渴、溫病入血分。主治陰虛內熱、虛煩不眠、月經過多等症。

熟地黃 ：經加工蒸制後的地黃稱為熟地黃或熟地。

功效：用於滋陰 ( 尤其是腎陰 ) 、補血。主治腎虛陰虧、頭暈目眩、腰酸、遺精、崩漏等症。因為炮製，滋膩感與服用後腸胃不適的情形少於乾生地。

肝經調血用的知名複方【四物湯】，尋常是以熟地黃入藥；除非病者有血熱、上火情形才改用乾生地。

【靈芝】，英文名稱 lingzhi mushroom 或稱 reishi mushroom 在《神農本草經》中將靈芝依色澤的不同劃分成赤芝、黃芝、白芝、青芝、黑芝、紫芝六種。

現代常見的只有赤芝 Ganoderma lucidum 和紫芝 Ganoderma japonicum 兩種，其它以野生為主。

〈圖片：雌雄何首烏、白何首烏、黑何首烏、街頭賣的何首烏〉

【何首烏】 本篇轉載自醫藥人健康雜誌

只要對中藥稍有認識的人都知道，何首烏有促進毛髮生長的功效，而且能養血，使白髮變黑。 所以市面上不少洗髮護髮用品以何首烏作為材料以作招徠。 何首烏是否真有白髮變黑的奇效，我們不妨從它的功能上說起。

何首烏（學名： Fallopia multiflora ），又名野苗、交藤、交莖、夜合、地精、桃柳籐、赤葛、九真藤、芮草、蛇草、陳知白、馬肝石、九真藤、瘡帚等。

何首烏 為蓼科多年生纏繞性草本植物，有雌雄二種（赤，白二種），性喜高溫高溼，生長於海拔 1000 公尺以上的山麓。何首烏莖長可達 3 公尺以上，多纏繞在其它植物上，狀如人形，可促進毛髮生長的功效，故稱何首烏。

何首烏怎會叫做何首烏，傳說頗紛紜。

【何首烏出處紛紜】

有說是因為唐代一個姓何的人因為身體虛弱，頭髮一早就白了，後來吃了一種不知名的藥材後，白髮竟然變黑，而且身體轉好，所以把這種能把白髮變黑的不知名藥材稱為首烏，又因為這家人姓何，故而稱為何首烏。

另一個傳說則與漢朝才子司馬相如扯上關係。

話說司馬相如因勞碌而致黑髮早白，漢武帝派了個太醫為他醫治。太醫說有種紅褐色不知名的藥可以使白髮變黑，司馬相如吃了，白髮真的變黑，因此司馬相如為這種不知名的藥命名首烏，又因太醫姓何，就稱為何首烏。至明朝嘉靖年間，有方士以何首烏為主藥的「七寶美髯丹」上進，明世宗服藥後，連生皇嗣。

當然，故事是道聽塗說，不可作真，然而何首烏有黑髮的功效，卻深入民間。

【赤白功效類同】

首烏為蓼科植物的乾燥塊根，多年生纏繞草本，生長於海拔 200-800 米的丘陵、草坡及灌叢之中。外形呈紅褐或紫褐色，表面凹凸不平，呈雲錦花紋，質地堅實，粉性。

野生品種多分布於西南、中南、華東、陝西、甘肅等地。而廣東、廣西、四川等三地則有人工栽種，其中以廣東省種植的歷史最長，廣東德慶錦縣所產的首烏因為質量重、粉性足，而且質地優良被譽為首烏之鄉。

現時首烏仍以野生為主，但是人工栽種的比例亦逐漸增加。

首烏味苦、甘、澀、微溫，入肝腎經。功效為補肝腎、益精血、潤腸通便。

宋朝《開寶本草》稱何首烏「黑鬚髮，悅顏色，久服長筋骨，益精髓，延年不老」。

《本草綱目》記載首烏為「氣溫，味苦澀。苦補腎，溫補肝，澀能收斂精氣，所以能養血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髭髮，為滋補良藥，不寒不燥，功在地黃、天門冬諸藥之上」。

《開寶本草》和《本草綱目》均載首烏有赤白兩種，前書謂「赤者雄，白者雌」，後書載「白者入氣，赤者入血」。

不過傳統用的首烏則為赤首烏，國內某些地區仍有用白首烏，後來經考證，白首烏為蘿藦科牛皮消屬植物，功效與赤首烏類同。

【生首烏與制首烏】

首烏在中醫用藥分兩種，一種是生首烏，另一種是制首烏。

生首烏有一定毒性，味苦、甘、澀，性溫。能解毒、潤腸通便，主治風疹瘙癢，腸燥便秘，也用於治高脂血症。

制首烏則以生黑豆汁及黃酒拌勻，燉至汁液吸盡；也可用蒸法，或以清水浸軟，蒸後曬乾。制首烏味甘厚，功能補肝腎，益精氣，烏鬚髮，強筋骨。多用於血虛萎黃，眩暈耳鳴，鬚髮早白，腰膝痠軟，肢體麻木。

生首烏和制首烏在臨床的功效所以不同，是由於藥材經炮製過所含的成分發生變化，使首烏的卵磷脂及糖的含量隨著炮製時間延長而增加，補益作用更佳。

　　在用藥上，制首烏的使用率比生首烏高，因為經過炮製的首烏幾乎是不含毒性，所以制首烏在中醫用藥上，常作為補益藥而被廣泛應用。

【益精養血補肝】

如果以為首烏的功用只在使白髮變黑便太過不了解首烏的藥物特性。

首烏為中醫經典補血藥，具益精養血補肝等功效，含多種重要微量元素，含鐵量甚為豐富，高於當歸、阿膠、枸杞子等補血藥。

首烏也有抗氧化及延緩衰老的作用，所以一直成為中醫藥上的經典抗老延年藥物。

此外，首烏也有鎮靜安眠功效，與安眠藥有加成作用。

但是，我們必須明白任何藥物都有其局限性，首烏也一樣，需要準確的辨證和用藥才能收效，更不要被神化藥物功效的廣告所蒙騙。

【何首烏誰人不宜】

•大便溏瀉及濕痰較重者不宜

•首烏偏燥熱，脾胃欠佳宜少吃。

•首烏有興奮性腺功能，孕婦不宜多吃。

•女性月經來時

〈圖片：黃藥子又稱黃獨，俗稱本首烏，黃藥子有毒，使用不宜過量，常被當成是假冒的何首烏〉

【本首烏與何首烏】

買首烏必須小心明辨真假，因為不少商人會利用另一種中藥〈黃藥子〉冒充首烏。

〈黃藥子〉，又稱黃獨，俗稱本首烏，可這個本首烏與何首烏的功能卻相去甚遠。

黃藥子之名始載於《開寶本草》，性寒苦，入肝肺經。古人認為可清熱解毒，涼血止血，消腫散癭（生長在頸上的瘤）。現時的中醫，臨床有用黃藥子為單、複方作抗腫瘤治療。

黃藥子有毒，使用不宜過量，就算是常規劑量使用，也會出現口乾，食欲不振及惡心、腹痛，嚴重者可因大量有毒物質在體內積存而導致急性肝中毒，或是心臟麻痺而死亡。黃藥子因外形與首烏相似，而且價錢較便宜，因而常被魚目混珠，使人誤以為是首烏而大量服食。

另外，台灣也有一種何首烏，是另一種首烏的變種，沒有肥大的塊根，地下莖細如指頭，一般用作去濕止痛，也不能作為何首烏來使用。

買首烏別以為只要有「首烏」兩字便是同一類藥物，中藥的名目甚多，一字之誤，差之千里。

親愛的！故事寫到這兒，我又要跟您說：我們下一篇章中再見了！

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