萵苣的清脆口感，搭配牛肉的鮮嫩，食材簡單卻絕搭。

食    材─萵苣、牛肉絲、蔥、蒜。

調味料─油、醬油、米酒、太白粉、鹽、雞粉。

做    法─

一、萵苣切片、蔥切段、大蒜切末。

二、牛肉片用醬油、米酒、太白粉和油抓醃備用。

三、起油鍋，牛肉下鍋快速炒熟後撈起。

四、用鍋中餘油，爆香蒜末和蔥段，放萵苣翻炒，下少許鹽和雞粉調味，保持萵苣的口感，起鍋盛盤鋪於盤底，再將炒熟的牛肉絲放在萵苣上，即可上桌。

這道『萵苣炒牛肉』好吃好看又超級簡單，當華麗上桌時，就是庶民家常菜的升級版嘍！