興達漁港的美味小管  

 「現流的，現流的，保證最青，歹呷免錢啦。」 

假日的高雄縣彌陀鄉興達漁港，小販站在洶湧的人潮中大聲吆喝著，一手端著裝滿清燙小管的盤子，另一手拿牙籤插著切成圈圈的小管送到經過的遊客手上，我也順勢嚐了一塊。 

「哎呀 ! 還真不是蓋的好吃。」連挑嘴的女兒都這麼說，雖然沒有任何調味沾醬、原汁原味的新鮮小管，甫入口清香，QQ的彈性十足還真有嚼勁，繼之天然的甘甜遍佈滿嘴，讓人吮指回味忍不住擠進小攤前的人潮。

 「老闆娘，我要兩盒。」「老闆娘，我也要一盒。」遊客熱絡的購買聲浪此起彼落，滿桌子剛起鍋的小管冒出陣陣白煙，老闆娘低著頭不停的切、不停的包裝。 

「三條一百，請自己裝比較快。」人群瞬間手忙腳亂，人人拿起塑膠盒挑大條的，輸人不輸陣，輸陣歹看面(台語俚語)，我也不甘示弱裝了一盒。

 回到家先放進冰箱，晚餐時取出裝盤，附帶的兩小包調味料，一包是糖醋薑汁，另一包是哇沙米山葵(芥末)，加些醬油膏，經過冰鎮的小管，口感更上一層樓，馬上一掃而空，盤底朝天家人還意猶未盡 : 「這麼好吃為什麼不多買些 ? 」

 PS : 剛剛PO照片才發現裝的盤子怎麼不一樣 ? 可別我誤以為我換盤子照相，3張不同表示我去了三趟，每次都買了小管，可見我有多愛吃。 

 PPS : 沙蝦也是我的最愛，最近一次買兩盒算150元。

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感謝 本篇文章登上 聯網 貼心下午茶 96 . 01 / 26

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