不怎麼樣的廚房(74) : 全台灣獨一無二的美濃野蓮 

出門旅遊，總愛買些『伴手』，婆婆媽媽族最拿手，當然辣媽我決不落人後，越是奇怪我越是喜歡。…..

   到美濃客家小鎮遊玩，見到街頭路邊攤位販賣本地土產，有一種很長很長綠色細莖植物，十多棵用橡皮筋束緊成一把，再捲成一圓圈，套在透明塑膠袋內，一把30元，這就是全台灣獨一無二的野蓮，只生長在美濃小鎮中正湖這地方，綠色繩子，形容的還真像，它是長在湖面，細細的很長，空心的，沒有結，沒有葉子，只能大火快炒30秒到一分鐘，超過時間就變黑不漂亮，口感不青脆了。 

本地每家餐廳都有這道菜，旅遊當成伴手帶回家也是樂趣，高纖維又無污染的客家家常小菜，做法很簡單。