上篇已簡述為何中菜各系裡的粵菜於加拿大獨自蓬勃、精彩，不再贅述。

飲茶、宴席、點菜吃飯齊備，粵港小吃在加拿大可也不輸陣。茶餐廳、粥粉麵飯四處可見，水準雖有高有低，但在「傳統味」上則不弱。

茶餐廳的早餐

嚴格說，茶餐廳算不上「粵菜」，倒應說是「港食」。但是這些中西合璧飲食早成香港文化、港人生活一部份。在加拿大，也成了其他移民新寵；最近於加拿大各茶餐廳早餐，竟都是台灣移民所約。

每次約去茶餐廳吃早飯，便開玩笑「又要吃 ABCD 餐了？」，由於香港生活節奏快，客人落座吃早餐，泰半直接由小店 A、B、C、D 成套早餐中快選一組，店家、客人皆方便。加拿大生活步調慢多了，但是沿襲香港，茶餐廳仍賣各式套餐，但花樣、份量皆多，在溫哥華某小店便見到從 A 排到 K、十幾種組合。不變應萬變，個人總是(港式)熱咖啡 + 腿蛋治烘底(火腿蛋三明治、麵包烤過)或公司治(總會三明治)，如此簡單的組合、加東加西茶餐廳自然都像樣。其他常見早餐如通粉(Macaroni)、沙爹牛肉米粉、奄列(Omelet)、西多士(French toast)等等，也多半合格。

粥粉麵飯

此一粵菜基本型態，四處可見。凡華人小商場(Plaza)、購物中心，少不了此類獨立小店或美食街(Food court)攤位。以下僅一些近期走走吃吃浮光掠影(多倫多《天皇》，滑鼠游標停留於圖片上便會顯示菜名)。

其他

潮州小吃在加曾興旺一陣子，後來不知是師傅回流、還是流行口味轉向，近年少了些。此次信步走入溫哥華某華人購物中心，見到龐大美食街有一潮州攤檔提供滷味午飯套餐，每份僅加幣 4.5 元、十分廉宜。再看其滷蛋、豬頭皮、豬耳、豬肚、五花肉、豆腐... 各品「滷水」，既像樣且誘人，趕緊來一份。一口滷味一口白飯、外加水準不俗的冬瓜瘦肉例湯，勝過台北價位近似的百元便當太多啦！

中菜在加

隨著華人移民來源由港、台變成中國大陸，加拿大各路中菜越來越多樣，不過仍以粵菜能見度、水準最高。與當地餐飲界朋友閒聊，皆嘆過去五年因加拿大經濟持續熱絡，現在餐廳找人求才難、成本高。另外便是想請說國語的人員也難：『台灣移民好像個個有錢、不想做，大陸移民總覺自己大才小用、問題不斷，只有香港移民似乎整個社會高中低階層整個移了過來，對於餐飲會做又肯做，整個中餐界自然變成其天下了』

有如朋友所言，由高檔到普羅大眾各式各樣粵菜也都移到了加拿大。由港到加，粵菜繼續精彩。

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