《JOYCE CAFÉ》前文提到過，是台北可以安心前往的義、法式歐陸餐廳，Fusion 菜色也玩得不錯。較之新開、出風頭的姐妹店《JOYCE EAST》，前者裝潢雖已略顯老態，主力廚師、經理亦已被調至後者服務，但是菜餚水準仍比後者穩定，所以還是好選擇。近日原打算邀集好友於 JOYCE EAST 來個中型(20人)晚宴，但因所選日子已被預訂，所以改在 JOYCE CAFÉ。
人數大致敲定後，將型式由一般正式晚宴一道一道上菜改為較輕鬆自在的半自助餐。開胃菜(五種)及沙拉採用自助式，湯則逐一送上，麵(Pasta)飯(Risotto)類亦採自助式，主菜則有三種選擇、點選後逐一上。最後五種甜點、水果也是自助 Dessert Bar 方式。
這樣的安排，優點是賓客容易嚐試多種餐點，雖然不像國外名店《The French Laundry》、《El Bulli》等可以出 20~30 道菜的套餐，但也可讓賓客一次嚐足十多樣，同時比一般自助餐精緻甚多。沙拉、麵飯也可視胃口自己控制份量，餐宴進行中還可隨時再拿些開胃菜來佐酒、不會有冷場。
看了建議菜單(如下)，覺得量有些過多。與經理商討後，取消了蜜汁燒日本火腿沙拉(味道偏甜的沙拉太早吃易膩口)、將煙燻干貝和風沙拉增加份量；麵飯類保留較能持續刺激食慾的蒜蓉辣椒義大利麵、取消易飽足的南瓜義大利米飯。其他則完全未更動。再來便是與酒商選定香檳、餐酒，請其當天下午準時送達餐廳；另叮囑餐廳收到後先冰鎮香檳、用餐至少一小時前先打開半箱紅酒、倒入 Decanter 醒酒。其他事宜完全委由餐廳注意處理。
JOYCE CAFÉ 不愧宴會及外燴箇中老手，現場擺設雅潔、氣氛不俗，整晚步調順暢、服務週到、菜餚都有水準，可謂賓主盡歡。特別值得一書的是沙拉中的大型干貝鮮度極佳、微燻而不過頭，濃湯則洋溢黑松露香、濃郁可口，澳洲和牛沙朗肉質好(與 JOYCE EAST 一齊進貨)，肉類切片冷盤中各腸類風味十足、男賓都忍不住一取再取。餐紅酒 '95 Chateau Lagrange 本身已佳，堂堂進入適飲期、充分醒酒後甚獲好評，與牛排搭配堪稱一品。美中不足之處：一是甜點較 JOYCE EAST 遜色、嚴格說還比以前退步，二是未主動詢問部份賓客餐後咖啡、茶選擇。
二十位酒足(三瓶香檳、一箱紅酒、半瓶威士忌)飯飽。微瑕不掩瑜，JOYCE CAFÉ 安排了一場成功的晚宴，老店功力仍絲毫未減。
2005‧11(忙到忘記拍照...)
JOYCE CAFÉ SEMI-BUFFET MENU
COLD DISH
SCOTTISH SMOKED SALMON WITH CONDIMENT
蘇格蘭燻鮭魚
PROCIUTTO WITH MELLONE
義式巴馬火腿佐蜜瓜
CHAR-GRILLED FRESH CAUGHT SQUID AND CUCUMBER
炭烤節瓜中卷
ANTIPASTO MISTO
( SPANISH SAUSAGE, SALAMI, JAGDWURST, BIERWURST )
西班牙臘腸、沙拉米、德國獵人香腸、啤酒腸
BAKED OYSTER, GARLIC FLAVOURED
蒜味烤生蠔
MARINATED SALADS
ROMAINE LETTUCE SALAD TOPPED WITH SMOKED GIANT SCALLOP
IN YUZU DRESSING
煙燻干貝和風沙拉
ROMAINE LETTUCE SALAD TOPPED WITH ROASTED JAPANESE HAM
WITH HONEY
蜜汁燒日本火腿沙拉
SOUP(PER PERSON)
ROASTED LEEK SOUP WITH MASHED PARMASAN CHEESE &
BLACK TRUFFLE PASTE
黑松露醬˙帕瑪森乳酪 青蒜濃湯
CHAFENDISHES
PUMPKIN RISOTTO WITH PARMASAN CHEESE
南瓜義大利米飯
SPAGHETTI PASTA SAUTEED WITH GARLIC, CHILLI & BASIL
蒜蓉辣椒義大利麵
CHOICE OF MAIN COURSE
AUSTRALIAN WAGYU-SIRLOIN BEEF SERVED WITH ROCK SALT & BLACK PEPPER
塩燒澳洲和牛沙朗
OR 或
ROASTED RACK OF LAMB SERVED WITH HERBES & PESTO PASTE
青醬燒仔羊排
OR 或
OVEN-BAKED CATCH OF THE DAY FISH FILET SERVED WITH SEA SALT
塩燒當天海魚菲力
ASSORTED DESSERT BAR ( 5 TYPES)
繽紛甜點吧
FRESH FRUIT PLATTER
鮮果盤
HOME MADE COOKIES
自製曲奇餅
BEVERAGE
FRESHLY BREWED COFFEE OR TEA
香濃咖啡或茶
WINE & SPIRITS(自備)
CHAMPAGNE
MOET CHANDON NV BRUT IMPERIAL
VIN
1995 CHATEAU LAGRANGE
WHISKEY
BALVENIE PORTWOOD 21 YEARS
延伸閱讀：初評《JOYCE EAST》
12樓. JK2007/08/21 10:46Budget?
Dear Scubagolfer,
I'm thinking about having the same type of dinner party like the one you had at Joyce cafe, but what would something like this cost? Was there a 開瓶費 for that case of wine? It would be very helpful if you can be more specfic. Thank you!
As I recall, it was $2500 per head(it may be different now). The restaurant has two wings, the one on the left of the entrance can accomodate approximately 30 people comfortably, the one on the right can accomodate a little bit more. Of course, you can use up the whole place for large parties.
They didn't charge any corkage fee on the case of wine we sent to Joyce.
scubagolfer 於 2007/08/21 11:13回覆- 11樓.2005/11/25 00:07^^
2005年四月Penfolds在倫敦發表了全球最好的50家餐廳推選名單
雪梨的Tetsuya和Rockpool分別為第四名與第42名,墨爾本的萬壽宮也有上榜,亞洲只有香港半島的Felix有入榜....
http://www.penfolds.com.au/newsletters/april2005/bestrestaurant.html 
10樓. scubagolfer2005/11/24 22:53回覆
Peray：呵呵，看到這篇了？看來一定要去趟 Down Under 了。平常是急驚風，曾經突然想吃屋台 Oden 就馬上去了博多。但是澳洲要計劃一下，白天打好球場、晚上嚐好餐廳。
請問您說的 Penfold Guide(是澳洲當地 Penfold 酒業做的？)有網站嗎？有些好奇若干去過之店排名。
- 9樓.2005/11/24 20:12^^
根據Penfold2005年的排名...全世界前50大餐廳
1.倫敦的《Fat Duck》
2.西班牙的《Le Bulli》
3.三藩市的《The French Laundry》
第四名就是雪梨的《Tetsuya》
http://blog.yam.com/peray/archives/325318.html
而第42名也剛好在雪梨《Rockpool》
http://blog.yam.com/peray/archives/626175.html
所以.....雪梨還是很直得一遊的...不是只有歌劇院,雪梨橋而已
擁有350萬讀者的LA時報在幾個月前用了三張版面來大幅報導雪梨是美食之都(best place on Earth to eat)
"Oz at the head of the table"(澳洲在餐桌的最前端) 大大的標題寫著LA時報原文請參考
http://www.latimes.com/travel/la-tr-sydney25sep25,1,4609371.story?ctrack=1&cset=true -
8樓. scubagolfer2005/11/18 12:26呵......
Bruhlmeier: 《阿正廚坊》 小弟曾走入、等位時看完菜單，沒落座用餐。端視當天心情：是想吃十分 formal & Orthodox 的西餐與否？在 Joyce Cafe 的 Appetizer/Anti-pasti Buffet + Entree + Dessert Bar 其實不失為人數眾多(20~30)時的方案，而且，賓客中未必人人能 appreciate 一餐四小時的 formal 6-course dinner。
台北傳統正式西餐倒真是頗式微，越來越少... 要吃頓像樣的，東京或香港會較適。
SS：下次請你和 J 啦！If your parents-in-law happen to be in town 當然更好。
- 7樓.2005/11/18 11:25SG Sir
ㄚ素怎樣? 好康A偶们都沒份兒? 不公平歐!
6樓. B2005/11/18 09:10>_<
看來是 歐式大融合? 是台北西餐趨勢?
前些日子在台北
參加了 "WeiB" 的試酒晚餐 菜色不錯但離精緻尚遠....WeiB http://www.weis.com.tw/
去了 "阿正廚坊" 中西混合 餐序簡直亂成一團.....
B還是去吃鐵板燒 路邊攤 中餐 好啦!- 5樓. å°å»¢è©±2005/11/17 20:22平民飲食
我們都去平民一般常去的餐廳
或者是阿爾卑斯山山區的村鎮飯店餐廳
這兩類都是料好實在的好餐廳
每人消費20幾歐元 到 40,50歐元就有薰鮭魚 or 鵝肝醬or 蝸牛的前菜
再來是主菜 後續是硬乳酪盤還是軟乳酪配白糖
還有任選菜單上的甜點
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上週末我們在健行登山後
選一個山區小飯店餐館 吃了一頓上述的四道菜的豐盛午餐
因為還要開車下山 沒有喝紅酒只喝礦泉水止渴
四人才花了92歐元
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4樓. scubagolfer2005/11/17 18:18回覆
Isere：
住歐洲，「人在福中」喔！好材料、好餐廳、合理酒價。
誠品餐廳還真沒去過，改天再試。Joyce Cafe 是不便宜，不過除非吃路邊小吃，餐廳基本上還是一分錢一分貨的吧。
- 3樓. å°å»¢è©±2005/11/17 17:51宴 宴 宴
大哥 C'est ne pas mal ! Mais...............
我天天吃法國菜也會膩呀! 這樣說會不會遭天譴？！
乳酪 鵝肝醬 糕餅 吃多會胖
更不用說阿爾卑斯山特產 每年11月直到12月Noel之前我們都在禁食中(或者說輕食, 禁乳酪 巧克力 糕餅)
是為了即將來臨的節慶團聚的大吃大喝做準備
所以看到你的 秋季夜宴菜餚
我的口水直流
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Joyce Cafe 我從前也吃過兩三回 真的不錯
我公司老闆也在那辦過像你這一回準備的生日宴會 她也很滿意
只是 消費不便宜哦?!
你試過誠品餐廳嗎?
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