2017年11月興起自己種芽菜的念頭，氣候丕變，許多菜採收的時後都量少所以變相菜價上漲貴了許多，在網路上可以看見許多種菜心得，便依樣畫葫蘆，來試試看最簡單的綠豆，結果很簡單地在茶壺裡種出滿滿的綠豆芽，頗有成就感的。（種菜方法點我、文字點我）

種完豆芽菜後，還有些許的綠豆，可以煮成綠豆湯，筆者在想除了吃以外，綠豆還能做什麼？依稀記得小學時候的自然課，規定學生觀察植物，當時候有觀察過蕃薯，也有看過綠豆發芽，不過僅止於綠豆發芽，沒親眼看過綠豆開花結果的成長過程，這次便來種植綠豆，親身瞧瞧綠豆的變化。

11月初

在窗台用小盆栽種下三株綠豆，靜觀其變，很擔心它會被鳥啄，不過擔心似乎是多餘的，沒看過鳥來啄。

越長越大，早晚澆水。

時間來到11月中，仔細端詳綠豆，它的身上帶有絨毛。

12月初的時候，綠豆已經越來越茁壯，已經可以看見它的花苞，此時此刻，加入一些沃土，讓它有充分的營養。

12月中的時候，綠豆已經要開花。

綠豆的花是黃色的。

花綻放完大概兩天的時間，開始結果。

1月初，可以清楚看見綠豆的豆莢，尚未成熟的是綠色的。

時間來到1月中，綠豆的豆莢由綠轉成黑色，代表綠豆成熟了！

豆莢外表變成黑色且型態轉乾，可以採收下來。

打開一看，綠豆種植成功了！！

來個特寫，豆莢上的毛還是清晰可見，結出的綠豆可以清楚看見芽點，綠豆大小方面，筆者推測，或許因為是小盆栽，綠豆種起來都偏小，又或許是沒有將過多的幼年豆莢摘除，以至於養分分散。

紀錄綠豆成長，看見生命如此孕育，給了自己很多的養分和能量，算是種「園藝治療」嗎？

除了圖文，也用錄像方式剪輯出綠豆成長的過程：

延伸閱讀：綠豆基本資料