一個人廚房快樂料理，

獨食用餐也能知其味。

照燒一向是討人喜歡的大眾口味，

甜甜鹹鹹中帶有醬燒的香氣，

拌著香Q米飯，

讓人多吃一碗。

充滿日式風味的照燒料理，

可用肉片熱炒或是燒雞腿，

做成蓋飯，

非常適合一個人的用餐。

料理關鍵在日式味醂，

另外也有人會添加辣椒或蔥花來變化味道。

食材：

黑豬梅花火鍋肉片150g

洋蔥1/2個

薑末少許

調味料：

醬油1大匙

米酒1大匙

糖少許

味醂1小匙

做法：

1.鍋內放一點油，

放薑末、醬油、糖、味醂、酒小火煮成照燒醬。

超市也有賣現成的照燒醬，更方便。

2.放洋蔥讓甜味出來，

加入肉片拌炒，

用筷子把肉片炒開，

中火翻炒均勻即可。

3.盛一碗白飯，

將照燒洋蔥豬肉片鋪在飯上，

綴一些高麗菜絲、嫩煎蛋，

灑一些白芝麻更棒，

就完成照燒洋蔥豬肉蓋飯。