吐司吸收了牛奶和雞蛋後，奶香濃郁且口感柔和。葡萄乾經過加熱後微微膨脹，釋放出自然的酸甜，為布丁吐司增添了一抹清新的香氣。咀嚼時，葡萄乾的微酸與甜味彷彿味蕾上的小驚喜，使整體層次更加豐富有趣，避免了甜味過於單調。葡萄乾的味道像一絲輕快的旋律，為布丁吐司注入靈動與活力。無論是作為早餐、下午茶，還是甜點，它都以濃郁奶香與微酸甜的點綴，帶來滿足而不膩口的享受。

葡萄乾是冰箱裡常備的食材，每日麥片粥裡一定放入一些葡萄乾。生菜沙拉裡的食材，葡萄乾也絕不缺席。因為葡萄乾是新鮮葡萄經過乾燥技術製成，味道香甜，其甜味來自葡萄本身的甜。葡萄乾加入菜餚或糕點裡增加風味，自帶甜味可減少另外加糖。葡萄乾富含膳食纖維、花青素等營養價值，有益身體保健。葡萄乾適合當零食，常見添加在麵包糕點或沙拉裡，當作菜餚中的食材也不違和。

料理小撇步：

1.吐司勿切成小丁，因加入牛奶經過蒸後，口感較弱。

2.葡萄乾自帶甜味，所以可以依個人對甜度的喜好，斟酌加糖。 

食材：

葡萄乾20克

吐司3片

雞蛋2個

牛奶200cc

砂糖120克

做法：

1.備料。

2.取一碗，將雞蛋打散，倒入牛奶及砂糖，攪拌均勻。

3.一片吐司切成6小片。

4.取一個容器，疊放吐司。

5.接續放入葡萄乾。

6. 淋上做法2雞蛋牛奶。

7.放入電鍋蒸熟，外鍋放入1.5米杯水。

8.電鍋開關跳起即可享用。

~朱麗安廚房     簡單料理